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B - USAGE QUOTIDIEN
Congeler des aliments frais
Le compartiment congélateur est adapté à la congélation des aliments frais et au stockage des
aliments congelé s et surgelé s pendant une longue période.
Placez les aliments frais dans le compartiment inférieur.
Important ! En cas de dégivrage accidentel, si l'alimentation a été éteinte plus longtemps que la
valeur indiquée dans le tableau des caractéristiques techniques sous «Autonomie en cas de
coupure», les aliments décongelé s doivent être consommés rapidement ou cuits immédiatement,
puis recongelés (après cuisson).
Décongélation
•
Les viandes, volailles et poissons doivent ê tre dé congelés dans le réfrigé rateur pour éviter le
développement de bactéries.
•
Les autres produits peuvent être décongelés àl'air ambiant.
•
Les petites portions peuvent ê tre cuisiné es dès leur sortie du congélateur. Beaucoup de plats
prêts à cuire peuvent être également cuisiné s sans dé congélation préalable. Conformez-vous
toujours aux préconisations figurant sur l'emballage.
•
Le pain et les pâtisseries peuvent être dé congelés àfour chaud.
•
Les fours àmicro-ondes peuvent ê tre utilisé s pour dé congeler la plupart des aliments.
Conseils pour la congé lation
Pour vous aider àcongeler facilement, voici quelques conseils importants:
•
la quantitémaximale d'aliments pouvant ê tre congelé s en 24 heures est indiquée sur la plaque
signalétique;
•
le processus de congélation dure au moins 24 heures. Aucun autre aliment àcongeler ne devrait
être ajoutépendant cette période;
•
ne congelez que des denrées de première qualité, fraî ches et soigneusement nettoyées;
•
préparez les aliments en petites portions pour permettre leur congélation rapide et complè te et
permettre ensuite de ne dégeler que la quantitérequise;
•
emballez les aliments dans des sacs de congélation fermé s hermé tiquement.
•
ne pas laisser les aliments frais non congelé s en contact avec les aliments déjà congelé s, évitant
ainsi une élé vation de température de ceux-ci;
•
les aliments maigres se conservent mieux et plus longtemps que les aliments gras; le sel réduit
la durée de conservation des aliments;
•
Ne consommez pas les bâ tonnets glacés dè s leur sortie du congélateur pour é viter les brûlures
dues au froid.
•
il est conseillé de noter la date de congélation sur chaque emballage individuel afin de suivre les
délais de conservation.
Conseils pour le stockage des aliments surgelés
•
Les produits congelés peuvent être regroupés, afin de laisser libres les espaces pour la
congélation.
•
Quand vous achetez un produit surgelé, assurez-vous que l'emballage est intact, qu'il ne
présente aucune trace d'humidité, qu'il n'est pas gonflé, ce qui serait le signe d'un début de
décongélation.
•
Respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant des produits surgelés.
•
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte ; ne la laisser ouverte que le temps nécessaire. Une
augmentation de la température peut réduire la durée de conservation des aliments.
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