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Consignes concernant la cuisson
Cuisson automatique par capteur
Le capteur automatique permet de cuire automatiquement les aliments en détectant la
quantité d'humidité produite lors de leur cuisson.
•
Lors de la cuisson des aliments, différents types d'humidité sont produits. Le
capteur automatique détermine le temps et la puissance de cuisson adéquates en
détectant la quantité d'eau produite par les aliments, vous évitant ainsi de
procéder à ces réglages.
•
Lorsque vous recouvrez un récipient à l'aide de son couvercle ou d'un film
plastique au cours de la cuisson par capteur, ce dernier calcule automatiquement
la quantité d'eau produite une fois le récipient rempli de vapeur.
•
Peu de temps avant la fin de la cuisson, le décompte du temps de cuisson restant
démarre. Vous pouvez alors, au besoin, retourner ou mélanger les aliments pour
une cuisson uniforme.
•
Avant de lancer la cuisson automatique par capteur, parsemez les aliments
d'herbes, d'épices ou de sauces de brunissage. Veuillez cependant noter que le
sel ou le sucre laissent des traces de brûlé sur les aliments. Nous vous conseillons
donc de n'ajouter ces ingrédients qu'une fois la cuisson terminée.
•
La fonction Plus/Moins est utilisée pour augmenter ou réduire le temps de cuisson.
Utilisez cette fonction pour obtenir le degré de cuisson qui vous convient.
Ustensiles et couvercles pour la cuisson par capteur
•
Pour obtenir de bons résultats de cuisson à l'aide de cette fonction, suivez les
consignes relatives au choix des récipients et des couvercles dans les tableaux de
ce manuel.
•
Utilisez toujours des récipients résistants aux micro-ondes et recouvrez-les d'un
couvercle ou d'un film plastique. Lorsque vous utilisez un film plastique, ménagez
une cheminée en retournant l'un des coins pour permettre à la vapeur de
s'échapper en quantité suffisante.
•
Utilisez toujours le couvercle destiné au récipient utilisé. Si le récipient n'est pas
équipé d'un couvercle, utilisez un film plastique.
•
Remplissez les récipients au moins jusqu'à la moitié de leur capacité.
•
Les aliments nécessitant d'être mélangés ou retournés devront l'être à la fin du
cycle de cuisson par capteur, lorsque le décompte du temps restant s'affiche.
Important
•
Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de cuisson automatique par capteur pour
effectuer plusieurs cycles de cuisson continus.
•
Installez le four dans un endroit bien ventilé pour garantir un refroidissement
adéquat, une bonne circulation de l'air et un fonctionnement optimal du capteur.
•
Pour éviter tout mauvais résultat, n'utilisez pas le capteur automatique lorsque la
température ambiante est trop basse ou trop élevée.
•
N'utilisez pas de détergent volatile pour nettoyer votre four. L'humidité produite
suite à l'utilisation de ce type de produit pourrait entraver le bon fonctionnement du
capteur.
•
Ne placez pas le four à proximité d'appareils produisant un taux élevé d'humidité
ou de gaz afin d'éviter tout dysfonctionnement du capteur automatique.
•
Conservez toujours l'intérieur du four propre. Nettoyez les salissures à l'aide d'un
chiffon humide.
•
Ce four est destiné à une utilisation domestique uniquement.
Guide de cuisson
Guide de cuisson de la viande
•
Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le
tout dans un plat du même type.
•
Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou
les parties peu charnues de fines bandelettes de papier aluminium.
•
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer
pendant la durée recommandée.
•
Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four. La
température des aliments augmente durant le temps de repos.
Aliment
Temps de cuisson/Puissance
Temps de cuisson :
Rôti de
bœuf
8 à 12 min. pour 0,5 kg à 50 °C : saignant
Désossé
9 à 13 min. pour 0,5 kg à 55 °C : à point
10 à 15 min. pour 0,5 kg à 65 °C : bien cuit
Puissance :
Jusqu'à
Elevée (0) durant les
4 lb
5 premières minutes, puis Medium
(Moyenne) (5).
Temps de cuisson :
Porc
Désossé
12 à 16 min. pour 0,5 kg à 70 °C : bien cuit
Puissance :
ou non
Elevée (0) durant les
5 premières minutes, puis Medium
Jusqu'à
(Moyenne) (5).
4 lb
Guide de cuisson de la volaille
•
Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le
tout dans un plat du même type.
•
Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections.
•
Recouvrez de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties un peu charnues et
les zones sensibles à la cuisson.
•
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer
pendant la durée recommandée.
Temps de cuisson/
Aliment
Puissance
Temps de cuisson :
Poulet
entier
7 à 10 min. pour 0,5 kg à 80°C
Puissance :
Jusqu'à
Medium High
4 lb
(Moyennement élevée) (7).
Temps de cuisson :
Morcea
ux de
7 à 10 minutes/0,5 kg
poulet
80°C : viande noire
75°C : viande blanche
Puissance
jusqu'à 2
:
lb
Moyennement élevée (7)
12
Instructions
Placez la viande, côté gras vers
le bas, sur la grille à rôtir.
Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson. Laissez
reposer pendant 10 minutes.
Placez la viande, côté gras vers
le bas, sur la grille à rôtir.
Couvrez d'un film plastique
perforé. Retournez à mi-cuisson.
Laissez reposer pendant
10 minutes.
Instructions
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur
la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson. Faites cuire jusqu'à
ce que le jus s'écoulant du poulet soit clair et
que la chair autour des os ne soit plus rosée.
Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Placez le poulet dans un plat, l'os orienté vers
le bas et la partie plus épaisse orientée vers
l'extérieur du plat. Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson. Faites cuire jusqu'à
ce que le jus s'écoulant du poulet soit clair et
que la chair autour des os ne soit plus rosée.
Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
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