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Ajustement du rabat à air du brûleur du four
La flamme du brûleur du four devrait être nette et bleue, avec des cônes internes
distinctifs, une flamme douce et peu active avec des cônes non distinctifs signifie un
excès de gaz ou un manque d'air. Une flamme bruyante signifie un excès d'air. Si des
ajustements sont nécessaires, vous devez premièrement desserrer la vis de blocage
située sur le haut du rabat à air à l'arrière du tube du brûleur, et ensuite tourner le rabat
à air au réglage correct, et serrer la vis de nouveau.
CÔNE DE
1/2 PO /
1,27 CM
BRÛLEUR DU FOUR
Chauffez le four à la température désirée avant de placer les aliments dans le four.
Préchauffez pendant 10 à 12 minutes.
Ouvrir la porte du four
Laissez l'air chaud ou la vapeur s'échapper avant de retirer ou remettre les aliments.
Positionner les grilles du four
Les grilles du four devraient être positionnées avant que le four soit allumé. Placez les
grilles de sorte que les aliments soient centrés dans le four.
Sélection de la température
Il est important de sélectionner le bon réglage de la température. Imaginez que la
commande a trois section : Chauffer, Cuire, et Griller.
Réchauffement
La section de grillade de votre cuisinière peut fonctionner comme tiroir de
réchauffement pour garder les aliments à la température de service (175°F à 225°F).
Placez les aliments sur le plateau de grillade dans la position basse et réglez la
commande du four au réglage le plus bas.
ALIGNEMENTS ET AJUSTEMENTS
La flamme du brûleur du four peut être vérifiée de la manière
suivante (sans diffuseur de flamme en place) : Pour corriger
une flamme jaune - Augmentez la taille de l'ouverture du rabat
à air.
Pour corriger une flamme verticale, mais bleu et distinctive -
Réduisez la taille de l'ouverture du rabat à air.
Le rabat à air devrait être approximativement 2/3 ouvert pour
le gaz naturel, et complètement ouvert pour le GPL.
Préchauffage
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