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MANUEL D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
9.2.
TABLEAU DES OPÉRATIONS DE NETTOYAGE
Le tableau ci-dessous énumère une série d'interventions de nettoyage à effectuer selon un calendrier conseillé.
OPÉRATION
Nettoyage de la zone de chargement
Nettoyage externe
Nettoyage de l'intérieur de la porte près des
joints
Nettoyage du fond de la cuve
Nettoyage du panneau du plancher
Nettoyage à l'intérieur
Respecter à la lettre les notices de bonnes pratiques d'hygiène, qui doivent être conservées
et mises à jour par l'utilisateur du système HACCP.
9.3.
NETTOYAGE DU PANNEAU DU PLANCHER
Pour nettoyer le panneau du plancher :
▪
Utiliser un détergent neutre dans de l'eau tiède
▪
Utiliser un chiffon doux
▪
Utiliser les bonnes solutions détergentes
▪
Vérifier la jonction entre les panneaux du plancher et les parois
▪
Ne pas utiliser de produits abrasifs
▪
Ne pas nettoyer le panneau du plancher avec des machines à pression.
9.4.
NETTOYAGE DU CONDENSEUR
Nettoyer périodiquement le condenseur pour assurer son bon fonctionnement.
Utiliser un jet d'air soufflant de l'intérieur vers l'extérieur de l'unité. Si cela n'est pas
possible, utiliser une brosse à poils longs sur l'extérieur du condenseur.
Ne pas utiliser de jets d'eau.
QUOTIDIENNE
HEBDOMA-
DAIRE
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MINICELLA100
FRÉQUENCE
MENSUELLE
TOUS LES 6
MOIS
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FR
ANNUELLE
33
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