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Four - Conseils généraux et pratiques
Avertissement La porte du four doit être fermée
pendant la cuisson. Tenez-vous à distance
lorsque vous ouvrez la porte abattante du four. Évitez
de la laisser tomber. Maintenez-la à l'aide de la poignée
jusqu'à ce qu'elle soit complètement ouverte.
Pour ouvrir la porte du four, saisissez toujours la
poignée au centre.
Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire
directement en contact avec la sole de votre four,
ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'ap-
pareil.
Faites attention à ne pas endommager l'émail du
four lorsque vous enlevez ou installez des ac-
cessoires.
• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les
gradins sont numérotés en partant du bas.
• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins
en même temps. Placez une grille au gradin 1 et une
au gradin 3.
• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du
four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meu-
ble. Ceci est absolument normal et est causé par
des résidus de fabrication. Au moment de l'ouverture
de la porte du four, durant la phase de cuisson, faites
attention à la bouffée d'air chaud qui sort du four.
Pour un allumage correct, veillez à maintenir la cou-
ronne du brûleur et les bougies d'allumage propres.
Pour réduire la condensation, préchauffez toujours
le four à vide pendant 10 minutes.
• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après
chaque cycle de cuisson.
• Ne placez jamais d'ustensile, plat et accessoire di-
rectement en contact avec la sole de votre four et
ne recouvrez aucune partie du four à l'aide de papier
d'aluminium pendant la cuisson, ceci entraînerait
une formation de chaleur qui nuirait aux résultats de
cuisson et risquerait de détériorer l'émail du four ou
l'appareil. Placez toujours les récipients de cuisson
et les feuilles d'aluminium sur la grille de votre four,
en hauteur.
Pâtisseries
• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre
150 et 200 °C.
• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes
avant la cuisson.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.
• Si vous enfournez simultanément deux plaques de
cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
• Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.
Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
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