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NE PAS RETIRER LES PIEDS.
NE PAS FAIRE CHAUFFER UNE MARMITE VIDE.
LA MATIÈRE GRASSE CHAUDE EST EVENTUELLEMENT DANGEREUSE. ÉVITER
TOUT CONTACT DIRECT AVEC LA MATIÈRE GRASSE CHAUDE.
CONSIGNES DE FONCTIONNEMENT
. N ETTOYER LA MARMITE soigneusement avant usage. Retirer les paniers et le
plateau à miettes. Enlever l'huile protectrice appliquée à l'intérieur de la bouilloire
à l'aide d'une solution de soude ménagère ou d'un produit équivalent. Vider par
le robinet au fond et rincer soigneusement à l'eau claire, puis sécher complètement avant de
remplir d'huile.
. R OBINET D'ÉVACUATION - S'assurer qu'il est fermé avant d'ajouter la matière grasse.
. A JOUTER LA MATIÈRE GRASSE -
M odèle 65FD/60FD - Une marque de niveau de matière grasse à l'arrière de la marmite vous
aidera à déterminer le niveau minimum de matière grasse (les friteuses de 0 cm ont une capacité
de matière grasse de 6,8 kg, les friteuses de 60 cm ont une capacité de matière grasse de
,6 kg). Si un corps gras solide est utilisé, compacter le corps gras solide soigneusement sur
les côtés et le fond de la marmite avant de mettre le bouton de contrôle de la température à la
position de marche.
M odèle 404D - Tenir le niveau de matière grasse 5 cm en haut de tubes. Marmite cales
approximativement 8. kg de matière grasse. Si un corps gras solide est utilisé; fondre le corps
gras solide avant farce la marmite: Jamais employer le corps gras solide en raison de farce la
marmite.
O n peut utiliser un niveau plus élevé de matière grasse pour faire frire des aliments volumineux
tels que des croquettes de poisson ou de poulet. Le niveau doit être choisi soigneusement de
manière à ce que l'action moussante ne déborde pas de la marmite.
4. M ettre le bouton de la soupape à la position de marche.
5. C ONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE - Le thermostat consiste en un interrupteur combiné
à une commande de chaleur. La position d'arrêt coupera le courant électrique qui ferme le
robinet de gaz. La matière grasse étant dans la marmite (remarque : Modèle 65FD/60FD
- la matière grasse solide doit être compactée soigneusement sur les côtés et le fond de la mar-
mite), tourner le bouton du thermostat à 9°C.
6. P LATEAU À MIETTES - Modèle 65FD/60FD -Placer le plateau à miettes dans la marmite
lorsque la matière grasse est fondue.
P anier crèmaillère Modèle 404D - Placer le panier crèmaillèr avant farce la marmite.
MISE EN GARDE
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