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Bananes rôties, sauce au rhum
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 30 g de beurre
• 3 c. à s. de rhum brun
• Le jus de 1 citron vert
• 3 c. à s. de cassonade
• 4 bananes
• 30 g de beurre fondu
• Le jus de 3 citrons verts
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec
le rhum et le jus de citron vert. Ajoutez la cassonade et
remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Maintenez au
chaud.
2. Coupez les bananes en deux dans la longueur. A l'aide
d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la tranche avec
le jus de citron vert et le beurre fondu.
3. Posez les bananes sur le côté peau et faites-les cuire sur
la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson
à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.
Servez aussitôt avec la sauce chaude.
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Tournedos sauce roquefort
Pour 1 personne
Ingrédients :
• 1 tournedos de boeuf
• 100 g de roquefort
• 50 cl de crème fraîche
1. Faites cuire le tournedos de boeuf sur la plaque Plancha en
adaptant le temps de cuisson à votre goût.
2. Pendant ce temps, faites fondre 100 g de roquefort dans
50 cl de crème fraîche et mélangez continuellement.
Servez le tournedos nappé de sauce et accompagné de
légumes vapeur ou de pâtes.
Brochettes de poulet au citron
et au miel
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 500 g de poitrine de poulet
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à s. de miel
• 2 c. à c. de graines de sésame
• 1 c. à c. de gingembre râpé
1. Coupez le poulet en fines lamelles et enfilez ces morceaux
sur 8 brochettes.
2. Disposez les brochettes sur la plaque Plancha en adaptant
le temps de cuisson à votre goût.
3. Pendant la cuisson des brochettes, mélangez en sauce
le jus de citron, le miel, les graines de sésame et
le gingembre.
Accompagnez les brochettes avec du riz cuit à la vapeur
et des légumes verts et versez la sauce avant de déguster.
Magret de canard grillé
Pour 2 personnes
Ingrédients :
• 1 magret de canard
1. Incisez la pellicule graisseuse sur 2 à 3 mm de profondeur
en réalisant des croisillons.
2. Faites cuire le magret de canard côté graisse sur
la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre
goût.
Servez avec une compotée de pommes ou de figues aux
épices de pain d'épice, une purée de pommes de terre
à l'ail ou de céleri.
Côtelettes d'agneau au beurre
maître d'hôtel
Pour 5 personnes
Ingrédients :
• 3 côtelettes par personne
• Huile d'olive
• Sel/poivre
• Thym
• Beurre maître d'hôtel
1. Badigeonnez les côtelettes d'un petit peu d'huile d'olive,
salez, poivrez et parsemez de thym.
2. Faites cuire les côtelettes sur la plaque Plancha en adaptant
le temps de cuisson à votre goût.
Servez avec un beurre maître d'hôtel.
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