Table des Matières
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Boisson à base de petit-lait
Ingrédients
»
1 verre (environ 200 ml) de petit-lait
»
1 cuillère à soupe de jus de citron
»
Sucrer selon votre goût
Préparation
Verser le petit-lait issu de la préparation de yaourt dans un verre à boire suffisam-
ment grand.
Ajouter le jus de citron et le sucre selon votre goût. Bien remuer pour dissoudre le
sucre.
Conseil : Au lieu de jus de citron, vous pouvez essayer plusieurs autres jus de fruits
pour créer votre propre boisson à base de petit-lait.
CONFITURES
Remarque
La préparation classique de confiture utilise du sucre gélifiant contenant de la
pectine. En fonction de la teneur en sucre (au moins 45 %, type de sucre gélifi-
ant 1:1), ces confitures peuvent être conservées sans refroidissement pendant ½
an dans un récipient hermétique. Pour préparer la confiture dans la machine de
fabrication de pain, une méthode alternative à l'amidon de maïs est utilisée. Cet-
te méthode est décrite dans les recettes ci-après. Cependant, ces confitures sont
périssables. Le liquide se sépare facilement. Ainsi, ces confitures doivent être con-
servées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 semaine.
Conseil : Les recettes ci-après sont données à titre d'exemple. Pour satisfaire votre
goût personnel, vous pouvez essayer d'autres types de fruits ou de mélanges de fruits.
Confiture de fraise
Ingrédients
»
900 g de fraises fraîches
»
540 g de sucre
»
30 g de farine d'amidon
»
15 ml de jus de citron
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