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IC 100-2000
5. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Le tank à lait est spécialement conçu et construit pour la refroidissement et la conservation du lait,
et ce afin d'assurer une bonne qualité du produit. La refroidissement doit être fait juste après la
traite afin de minimiser l'altération de la qualité du lait pendant son transport.
Le tank à lait refroidit le lait grâce à un groupe frigorifique. Un refroidissement homogène est
assuré grâce une pale d'agitation qui est entrainée par un motoréducteur. Les parois isolées du tank
à lait assurent le maintien de la température pour une période suffisante.
6. DESCRIPTION
La cuve du tank est faite en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Elle est composée de 2 parois. Entre
les parois a été injectée une mousse polyuréthane isolante écologique. L'agitation est fixée sur le
couvercle du tank et reliée au motoréducteur. Cette pale d'agitation est faite en acier inoxydable et
est pliée en haut et en bas a chacune de ses extrémités. Cette forme spécifique a été choisie pour
assurer une agitation du lait plus homogène. Avec le tank sont fournis une règle et un barème de
jauge.
Le moteur agitateur et le dispositif de commande, avec le thermomètre, sont placés sur le couvercle
du tank. Ce système de contrôle a une fonction de thermostat, de thermomètre et de commande de
l'agitation. L'entrée de lait de diamètre Ø175 est également placée sur le couvercle. Une poignée
pour ouvrir le couvercle est placée à l'avant de celui-ci.
La vanne de vidange (SMS Ø51) est située au bas de la cuve (modèles IC 100-300 litres). Le
châssis est fait en acier inoxydable et peut être complètement démonté. Il est composée de plaques
supérieures et inférieures, de quatre pieds ajustables, de 4 supports pour pieds ainsi que de
protections latérales. Le châssis a été conçu de façon à ce que le tank fonctionne en toute sécurité,
qu'il soit facile à réviser, qu'il soit protégé des changements de temps et de l'intrusion de petits
animaux et rongeurs dans le groupe frigorifique. Cette protection est entourée de quatre plaques en
acier inoxydable placées sur chaque face de la base. Ces plaques sont perforées afin que la chaleur
produite par le condenseur et le compresseur soit facilement évacuée. Ces trous ont un diamètre si
petit qu'ils empêchent l'intrusion de petits animaux et rongeurs dans le groupe frigorifique. Sur les
modèles de 400 à 2000 litres, le groupe frigorifique est placé à coté de la cuve et est également
protégé par des plaques en acier inoxydable perforées.
Le couvercle du tank est également fait en acier inoxydable. Sur le couvercle il est possible
d'ajouter un basuleur de sécurité qui interrompt l'agitation lorsque celui-ci est ouvert. Ce basculeur
de sécurité peut être placé directement sur le moteur agitateur. Lorsque le couvercle du tank
s'ouvre, le système de sécurité s'active et interrompt le fonctionnement du moteur agitateur. Dès
que le couvercle est refermé, l'agitation redémarre.
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