Table des Matières
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préparations pour les choux à la crème, les meringues, les
madeleines, les pâtes feuilletées,...
NOTA : En aucun cas, la plaque à pâtisserie ne doit être uti-
lisée comme support de plats de cuisson ou moules à
gâteaux.
• Plat multi usages 20 mm (2.2.3)
• Plat multi usages 45 mm (2.2.4)
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les
graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d'eau
pour des cuissons au bain-marie.
• Plat multi-usages 45 mm. Système de rails coulis-
sants avec accessibilité totale (2.2.5)
Grâce au nouveau système de rails coulissants avec appui
(Accessibilité totale), la manipulation des aliments devient
plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sor-
ties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipu-
lation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce
qui permet d'y accéder totalement (2.2.6).
De plus, leur stabilité permet de travailler et de manipuler
les aliments en toute sécurité, ce qui réduit le risque de brû-
lures. Ainsi, vous pouvez sortir vos aliments du four beau-
coup plus aisément (2.2.7).
Le plat placé au bas du four recueille les jus et les graisses
des rôtisseries ; de même, il peut être à demi rempli d'eau
pour les préparations au bain-marie. Evitez de placer les
viandes ou volailles à rôtir directement sur le plat. Des écla-
boussures se produiraient immanquablement et saliraient
les parois du four.
• Plat creux 45 mm équipé d'une grille support spéciale
grillades (2.2.8)
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson des
viandes ou poissons posés directement sur sa grille en
séquence gril ou gril pulsé.
Ne jamais poser ce plat sur la sole (au risque d'endomma-
ger l'émail) sauf en position gril (l'élément chauffant sole ne
fonctionnant pas sur ces positions).
.
3
Nettoyage
Attention :
Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse,
tous les accessoires incompatibles avec une pyrolyse
soient enlevés du four (rails coulissants, plaque à
pâtisserie, grilles chromées) ainsi que tous les
récipients. Les grilles latérales ainsi que la plaque
spécialement revêtue d'émail pyrolytique sont
compatibles et peuvent rester à l'intérieur du four
pendant la pyrolyse.
NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE
Pour nettoyer la fenêtre du programmateur électronique,
ainsi que la porte du four, utilisez un chiffon doux, imbibé de
produit à vitre. N'utilisez pas de crèmes à récurer, ni
d'éponge grattoir.
3.1
NETTOYAGE DE LA SURFACE INTERIEURE
FOURS NON PYROLYTIQUES
• Modèles à parois lisses (3.1.1).
- Nettoyez le four encore tiède avec un chiffon trempé dans
de l'eau chaude savonneuse.
3.2
DEMONTAGE DES GRADINS FILS
Attention
Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité, le
four doit être arrêté.
Avant de procéder au démontage, laisser refroidir
l'appareil et s'assurer que l'appareil est déconnecté de
l'alimentation.
Gradins fils avec des crochets.
Pour retirer les gradins fils, soulevez la partie avant du
f r a n ç a i s
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