Table des Matières
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Instructions générales d'utilisation
Avant la première utilisation
1. Lire tout le matériel, les autocollants d'avertissement et les
étiquettes.
2. Démonter tous les composants, y compris la chambre de
mélange, le bouchon à vis, le bac de stockage et les autres
composants amovibles. Pour retirer le couvercle de la
chambre de mélange, pincer les languettes de la chambre de
mélange et le couvercle ensemble et soulever le couvercle.
Laver à l'eau chaude et savonneuse. Ensuite, rincer et
essuyer.
Utilisation de la machine à pâtes
1. Branchez l'appareil dans une prise murale à trois
broches. L'appareil émet un bip une fois et la
DEL affiche quatre tirets.
2. Appuyer sur le bouton d'alimentation pour activer
appareil sur. L'écran à DEL indique « ON ».
3. Utiliser une cuillère ou une cuillère pour ajouter de
la farine dans le contenant à mesurer à sec jusqu'à
ce qu'il déborde légèrement. Ne pas empaqueter la
farine dans le contenant; l'enfourner légèrement
jusqu'à ce que le contenant soit plein et qu'un petit
pic se forme au centre. Niveler : Utiliser la spatule/
Outil de nettoyage ou arrière d'un couteau pour
niveler le dessus en le faisant passer contre le bord
du contenant. Vous êtes maintenant prêt à utiliser la
farine dans votre recette. Si la recette demande des
contenants supplémentaires, mesurez-les de la même
façon.
REMARQUE : Le contenant à mesurer sec qui
accompagne votre appareil contient 1 ¼ tasse de
farine.
4. Si votre recette demande des œufs, battez les œufs et
ajoutez-les dans le contenant à mesurer liquide.
Ensuite, ajoutez de l'eau et tout autre ingrédient
liquide dans le même récipient à mesurer avec les
œufs jusqu'à ce que vous ayez atteint la mesure
requise. Mélanger tous les ingrédients humides.
5. Retirer le couvercle de la chambre de mélange et
ajouter la farine et le sel.
6. Placer le couvercle sur la chambre de mélange.
Appuyez sur le bouton Batch qui correspond à la
taille de votre recette. La palette commence à
mélanger la farine.
3. Ne jamais laver ou immerger la base de l'appareil
dans l'eau. Essuyer l'intérieur et l'extérieur de la
base de l'appareil avec un chiffon propre et humide.
Rincer avec un chiffon chaud et humide.
7. Ajouter tout le liquide lentement dans l'ouverture
du couvercle. Les pelotes pétrissent le mélange
pendant plusieurs minutes. Le mélange aura une
consistance de sable grossier. Consultez la section
« Mélange de farine » pour en savoir plus.
sur les consistances.
REMARQUE : Ne versez votre liquide dans la
chambre de mélange qu'une fois que l'appareil a
mélangé la farine.
8. L'appareil s'arrête pour laisser reposer la pâte, puis
commence à tourner dans la direction opposée pour
commencer à extraire la pâte. Pendant l'extrusion
des pâtes, les couper à la taille désirée à l'aide de la
spatule/de l'outil de nettoyage en effectuant un
mouvement vers le bas (voir Fig. a). Couper à la
longueur désirée. Pour la plupart des pâtes, couper à
environ 10 pouces pour chaque portion.
Fig. a
Emeril – Pâtes et beyondMC Lagasse
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