Table des Matières
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Instructions générales d'utilisation
Mélange de farine
Pâte consistante
La consistance de votre mélange peut varier selon
les facteurs environnementaux, comme l'humidité,
ou les ratios déséquilibrés d'ingrédients secs et
liquides. Si votre mélange est trop sec ou trop
humide, suivez les instructions suivantes :
Too Dry : Appuyez sur le bouton Start/Pause pour faire
une pause, ajoutez 1 c. à table de liquide, puis appuyez
sur le bouton Backward et maintenez-le enfoncé pour
mélanger. Appuyez ensuite sur Start/Pause pour
reprendre le programme.
Just Right : Le mélange doit paraître humide et friable
dans la chambre de mélange. Le mélange aura l'air plus
sec que le mélange fait à la main, mais il aura une
consistance plus ferme lorsqu'il sera extrait de
l'appareil.
Trop humide : Appuyer sur le bouton Start/Pause,
retirer le couvercle, ajouter 2 c. à table de farine à la
fois (jusqu'à ¼ tasse),
remplacer le couvercle, maintenir enfoncé le bouton
arrière pour mélanger la pâte et appuyer sur le bouton
de démarrage/pause pour reprendre le programme.
Résoudre le problème de la pâte à pâtes
Mélanger les
Trop de liquide a été ajouté.
boules en grosses
boules.
Le mélange ne
Trop peu de liquide a été ajouté.
s'agglutine pas dans des
grains de sable.
Le mélange ne se
Trop peu de liquide a été ajouté.
désintègre pas et
l'appareil a du mal à
pousser la pâte vers
l'extérieur.
La pâte est trop sèche ou trop
humide.
Appuyez sur le bouton
Les disques de pâtes sont
Start/Pause. Retirer le
bouchés.
bouchon à vis. Nettoyer le
disque de pâtes en écartant la
pâte dans les trous à l'aide
d'une spatule ou d'un outil de
nettoyage.
Badigeonner le disque de pâtes
d'huile pour faciliter
l'extrusion.
Les pâtes ne sont
Les disques de pâtes sont
pas lisses.
bouchés.
Les bords des pâtes
La pâte à pâtes est trop sèche.
sont rugueux et
Ajouter du liquide.
friables.
Emeril – Pâtes et beyondMC Lagasse
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