Table des Matières
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Beignes aux pommes glacées à l'érable
Ingrédients :
•
⅓ tasse de beurre, ramolli
•
½ tasse de cassonade
•
½ tasse de sucre
•
2 œufs
•
1¼ tasse de compote de pommes
•
2 tasses de farine tout usage
•
2 c. à thé de poudre à pâte
•
1 c. à thé de bicarbonate de soude
•
1 c. à thé de cannelle
•
¼ c. à thé de sel
Directives :
Battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre. Battre les œufs. Battre en compote
1.
de pommes.
2.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre. Bien mélanger.
Remplir chaque réservoir de cuisson d'environ 2 cuillères à soupe de pâte.
3.
Cuire au four environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le
4.
beignet en ressorte propre.
5.
Placer les beignes sur une grille pour refroidir.
Glaçage à l'érable
Ingrédients :
•
1¾ de tasse de sucre à glacer tamisé
•
½ c. à thé d'extrait d'érable
•
2 à 2½ cuillères à soupe de lait
Directives :
Mélanger le sucre en poudre, l'extrait d'érable et 2 cuillères à soupe de lait.
1.
2.
Au besoin, ajouter suffisamment de lait pour obtenir une consistance glacée.
3.
Tremper les beignes à mi-chemin dans la glaçure; les déposer sur une grille et laisser la
glaçure s'installer.
Glaçage au chocolat pour beignes
Ingrédients :
•
¾ tasse de sucre à glacer
•
2 c. à soupe de cacao
•
2 cuillères à soupe à moitié
•
1 c. à thé de vanille
Directives :
1.
Fouetter tous les ingrédients ensemble en ajoutant une demi-moitié si nécessaire pour
assurer la consistance du glaçage.
2.
Tremper les beignes à mi-chemin dans la glaçure; les déposer sur une grille et laisser
la glaçure s'installer.
Donne environ deux douzaines de beignes
Donne environ ⅔ tasse
9
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