Table des Matières
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Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin
Type de gâteau
Gâteaux sur plaques à pâtisserie
Choux garnis/éclairs
Gâteaux de pâte sablée, secs
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux pâte molle
Meringues, baisers
Macarons
Biscuits pâte levée
Biscuits pâte feuilletée
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Air chaud avec
Air chaud avec
collier
chauffant
chauffant
niveau de gradin à partir
du bas
2 niveaux
3 niveaux
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
collier
Températu-
re en °C
---
160-180
---
140-160
150-160
140
---
160-170
---
80-100
---
100-120
---
160-170
---
170-180
---
160
1)
---
140
35
Durée
en h : min
1)
0:35-0:60
0:30-0:60
0:15-0:35
0:20-0:60
0:25-0:40
2:10-2:50
0:40-1:20
0:30-0:60
1)
0:30-0:50
0:30-0:45
0:25-0:40
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