PRIXTON KR210 Mode D'emploi page 6

Preparación:
Ponga el lino en remojo en 125 ml de agua tibia. Coloque el resto del agua tibia (250 ml)
en el recipiente, desgrane la levadura, añada la cuajada y mezcle con el accesorio para
amasar en el nivel 2. La levadura debe disolverse completamente. Ponga la harina con el
lino remojado y la sal en el recipiente. Amase bien en el nivel 1 y, luego, pase al nivel 3 y
continúe amasando durante 3 a 5 minutos.
Cubra la preparación y deje reposar en un lugar cálido durante 45 a 60 minutos. Vuelva a
amasarla bien, retírela del recipiente y haga 16 bollos. Cubra el molde con papel de horno
húmedo. Coloque los bollos encima y déjelos reposar durante 15 minutos. Mójelos con el
agua tibia y lleve al horno.
Horno tradicional:
Altura de inserción: 2.
Cocción: en horno eléctrico: calor superior e inferior de 200 a 220°C (precalentar 5
minutos); en horno a gas, nivel 2 o 3.
Tiempo de cocción: 30 a 40 minutos.
Mousse de chocolate, niveles 9-10
Ingredientes:
200 ml de nata dulce, 150 g de chocolate cobertura semi-amargo, 3 huevos, 50/60 g de
azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de coñac o ron y
copos de chocolate.
Preparación:
Coloque la nata en el recipiente y bátala con el batidor de alambre hasta que esté firme.
Retírela del recipiente y póngala a enfriar. Derrita el chocolate como se indica en el
envase o colóquelo en el microondas a 600 W durante 3 minutos. Mientras tanto, coloque
los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, el coñac o el ron y la sal en el recipiente y
bátalos con el batidor de alambre en el nivel 2 hasta que se forme una espuma. Añada el
chocolate derretido y mezcle uniformemente en los niveles 5 o 6. Reserve una porción de
nata para la decoración. Agregue el resto de la nata a la preparación y mezcle breve-
mente utilizando la función Pulse. Decore el mousse de chocolate y sirva bien frío.
Masa para pizza, niveles 1/4-5
Ingredientes
400 g de harina común, 250 ml de agua tibia, media cucharadita de azúcar, 1 sobre de
levadura en polvo (aprox. 2 cucharaditas y media), 1 cucharadita y media de aceite de oliva
y 1 cucharadita de sal. Preparación:
Coloque la harina en el recipiente. Mezcle el resto de los ingredientes en otro recipiente o
en una jarra. Ponga en marcha la batidora en nivel 1 o 2, y agregue gradualmente el
líquido. A medida que los ingredientes vayan incorporándose y el bollo de masa adquiera
forma, aumente la velocidad a 3 o 4. Amase durante un par de minutos en este nivel
hasta obtener un bollo de masa suave. Retírela del recipiente y divídala en 2 a 4 bollos.
Amase las bases de pizza (circulares o rectangulares) sobre una super cie enharinada y
colóquelas sobre una placa para horno o una bandeja para pizza. Unte las bases de pizza
con salsa de tomate y añada los aderezos que desee (champiñones, jamón, aceitunas,
tomates secos, espinacas, alcachofas, etc). Encima, coloque hierbas secas, trozos de
mozzarella y un chorrito de aceite de oliva. Hornee en un horno a gas precalentado a
200°C (400°F), en nivel 6, durante 15 a 20 minutos, hasta que se doren los aderezos.
Pan blanco básico, niveles 1-6
Ingredientes:
600 g de harina de trigo con alto contenido en gluten, 1 sobre de levadu- ra en polvo
(aprox. 2 cucharaditas y media), 345 ml de agua tibia, 1 cucharadita de aceite de girasol o
mantequilla, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal.
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