Table des Matières
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Avant de cuisiner, utilisez une brosse robuste pour nettoyer
tout excès de cendres ou de résidus de combustible de la grille
de sorte que l'air puisse circuler à travers les perforations.
Cuisiner avec le feu est autant un art qu'une science. Le tableau
ci-dessous vous permettra d'avoir une idée des résultats qu'on
peut espérer pour chaque type de combustible.
Combustible
Température
Charbon de
Jusqu'à
bois et bois
500°C
Bois
Jusqu'à
500°C
Pellets
Jusqu'à
500°C
Charbon de
Jusqu'à
bois
250°C
Veuillez noter que les chiffres ci-dessus sont des estimations et seront affectés pas la
température ambiante et la météo.
Type de cassette
Avantages
Cassette pizza et
Allumer une couche de base de charbon
de bois permet de conserver une
cassette pizza +
température constante ; ajouter du bois
barbecue
amplifiera la chaleur et le goût de cuisson
au bois, ce qui est parfait pour la
Cassette pizza et
Cuisiner avec uniquement du bois est
idéal pour cuire une pizza napolitaine
cassette pizza +
selon les puristes. Le bois est également
barbecue
idéal pour toute nourriture qui bénéficie
d'un temps de cuisson rapide, comme le
steak, le poisson et les légumes.
Cassette pizza et
Les pellets, c'est super ! Comme ils
cassette pizza +
sont légers et ultra-efficaces, cuisiner
barbecue
avec des pellets vous offre une
expérience au feu de bois en toute
simplicité.
Cuisez du pain, de la viande et plus
Cassette pizza +
encore avec du charbon de bois.
barbecue
Nous aimons l'option d'une cuisson lente
à faible intensité rendue possible avec le
charbon de bois. Ce combustible permet
de cuire des pizzas à croûte mince ou
épaisse. Le charbon de bois donnera une
température de base sans excès de
flamme.
5
pizza.
Notice 2022
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