Mise En Service De Pompes Pour Les Produits Alimentaires - Wangen KL Notice D'utilisation

Notice d'utilisation KL
Chapitre 5
5.1.3

Mise en service de pompes pour les produits alimentaires

Au cas où vous utiliseriez la pompe WANGEN pour le transport de produits alimentaires, elle doit
être propre avant la mise en service et avant chaque étape de production. Ce nettoyage peut être
effectué de la manière suivante :
 Systématiquement en désassemblant la pompe et en nettoyant les différentes pièces avec
les produits de nettoyage nécessaires.
 Dans des cas individuels, par le dit nettoyage C.I.P. (Cleaning in place), à condition que le
type de nettoyage soit autorisé pour ce milieu.
Il s'agit ici d'une pompe submersible ou d'une pompe d'aspiration en exécution pratiquement
dépourvue de zone morte avec une tubulure CIP tangentielle spéciale et l'installation est aménagée
de manière que l'exploitation ainsi que le nettoyage puissent se faire sans démontage ou sans
transformation.
Dans le cas de pompes à dévidoir ou de pompes d'aspiration avec vis de préacheminement,
d'autres mesures doivent être prises pour le nettoyage, par ex. l'utilisation de lances ou d'appareils
de nettoyage à haute pression afin que l'espace dévidoir et la vis de préacheminement restent
propres.
Après la première mise en service et après d'éventuelles modifications apportées à l'installation, au
procès de nettoyage ou au fluide de nettoyage, l'efficacité du nettoyage doit être contrôlée après le
nettoyage CIP en désassemblant la pompe pour constater si elle est réellement propre.
La procédure d'un nettoyage C.I.P. est la suivante :
 Rinçage préalable à l'eau entre 10 – 20°C, max 70 °C;
 Rinçage à la soude caustique (HaOH) diluée 1 à 2 % 60 à - 80°C, pendant 10 - 20 minutes;
 Rinçage intermédiaire á l'eau entre max 70 °C pendant 5 – 10 minutes;
 Rinçage à l'acide nitrique (HNO
 Dernier rinçage à l'eau de 10 – 20°C, max 70 °C, pendant 5 - 10minutes.
Pendant la procédure de lavage C.I.P. la vitesse du jet sur les parois ne doit pas être
Inférieure à 1,5 m/s.
Risque de dommages matériels
 En cas de stators en matières solides, la résistance du matériau doit être contrôlée.
Pendant le nettoyage C.I.P., le stator élastomère est soumis à une sollicitation chimique et
thermique élevée. C'est pourquoi, la pompe à vis excentrique ne doit fonctionner qu'en mode
cadencé : pendant une minute, deux à trois démarrages avec un à deux tours. Ceci suffit au
nettoyage des chambres d'acheminement entre le stator et le rotor et diminue la charge mécanique
supplémentaire du stator par travail de feulement.
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) dilué 1 à 1,5% à 50 - 70°C pendant 5 - 10 minutes ;
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