Q U'est-Ce Une Pyrolyse; D Ans Quel Cas Faut-Il Effectuer Une Pyrolyse - sauter SFP 55 Guide D'utilisation

C
o m m e n t
Q
1. u'est-ce qu'une pyrolyse ?
-Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui pro-
viennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées
sont détruites par le passage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure le justifie.
-.Afin de s'adapter à chaque situation, ce four dispose de 2 cycles de nettoyage
pyrolyse.
- Un cycle économique ( PYRO ECO) d'une durée d'1h30 (compte tenu du
temps de refroidissement du four, celui-ci sera indisponible pendant 2h00), ce cycle
consomme près de 25% de moins que le cycle pyro standard. Actionné régulière-
ment (toutes les 2 ou 3 cuissons de viandes), ce cycle permet de garder un four
propre en toutes circonstances.
- Un cycle standard ( PYRO ) d'une durée de 2h (compte tenu du temps de
refroidissement du four, celui-ci sera indisponible pendant 2h30 ), assurera un
nettoyage efficace d'un four très sale.
- Par mesure de sécurité, la porte se bloque dès que la température à l'intérieur du
four dépasse les températures de cuisson. Il est impossible alors d'ouvrir la porte
même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
D
2. ans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
CUISSONS PEU
SALISSANTES
CUISSONS
SALISSANTES
CUISSONS TRES grosses pièces de viandes
SALISSANTES
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
20
Biscuits, légumes, patisseries
quiches, soufflés
viandes, poissons,
(dans un plat) légumes farcis
à la broche
n e t t o y e r
Cuissons sans éclaboussures
une pyrolyse n'est pas justifiée
la pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons
la pyrolyse peut se faire après
1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
l a c