Table des Matières
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Rôtir
Tableaux et suggestions – Cuire de la viande
Aliment
Quantité (g)
Ragoût de
viande de
1000
bœuf
Côtes de
500/600
porc
Poulet,
100/1200
entier
Poulet,
800
découpé
Canard
1500/1700
Conseils sur comment rôtir
Remuez les morceaux de viande à la moitié du
temps de cuisson. Lorsque le rôti est prêt,
laissez-le reposer pendant 10 minutes après avoir
éteint le four et en laissant la porte fermée. Ainsi,
le jus de la viande se distribuera mieux. Ajoutez 2
à 3 cuillères à soupe de bouillon de viande à la
viande maigre, et 8 à 10 cuillères à soupe aux
ragoûts, selon la quantité de viande.
La température et le temps de rôtissage
dépendent du type d'aliment et de sa quantité.
Si le tableau ne spécifie pas le poids du rôti,
suivez les indications pour le poids inférieur le
plus proche et augmentez le temps.
25
Puissance
Température
(Watt)
ºC
200
160/170
200
180/190
400
200
400
200
200
200
Temps
Temps de
(min)
repos (min)
80/90
10
35/40
10
35/45
10
30/40
10
80/90
10
Conseils sur le récipient
Vérifiez que le récipient tient dans le four.
Les récipients en verre doivent être posés sur un
linge de cuisine sec. Si ces récipients sont posés
sur une surface froide ou mouillée, le verre
pourrait se fendre ou s'abîmer. Utilisez des gants
de cuisine pour sortir le récipient du four.
Indications
Récipient sans
couvercle.
Récipient sans
couvercle.
Récipient avec
couvercle. Placez la
partie du blanc vers le
haut. Ne tournez pas
l'aliment.
Récipient sans
couvercle. Placez les
bouts avec la peau vers
le haut. Ne tournez pas
l'aliment.
Récipient avec
couvercle. Ne tournez
pas l'aliment.
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