Table des Matières
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Rôtir
Tableaux et suggestions – Cuire de la viande
Aliment
Quantité (g)
Ragoût de
viande de
1000
bœuf
Côtes de
500/600
porc
Poulet, entier
100/1200
Poulet,
découpé
Canard
1500/1700
Conseils sur comment rôtir
Remuez les morceaux de viande à la moitié du
temps de cuisson. Lorsque le rôti est prêt,
laissez-le reposer pendant 10 minutes après avoir
éteint le four et en laissant la porte fermée. Ainsi,
le jus de la viande se distribuera mieux. Ajoutez 2
à 3 cuillères à soupe de bouillon de viande à la
viande maigre, et 8 à 10 cuillères à soupe aux
ragoûts, selon la quantité de viande.
La
température
et
dépendent du type d'aliment et de sa quantité.
Si le tableau ne spécifie pas le poids du rôti,
suivez les indications pour le poids inférieur le
plus proche et augmentez le temps.
24
Puissance
(Watt)
180
180
360
800
360
180
le
temps
de
Température
Temps
ºC
(min)
160/170
80/90
180/190
35/40
200
35/45
200
30/40
200
80/90
Conseils sur le récipient
Vérifiez que le récipient tient dans le four.
Les récipients en verre doivent être posés sur un
linge de cuisine sec. Si ces récipients sont posés
sur une surface froide ou mouillée, le verre
pourrait se fendre ou s'abîmer. Utilisez des gants
de cuisine pour sortir le récipient du four.
rôtissage
Temps de
Indications
repos (min)
Récipient
10
couvercle.
Récipient
10
couvercle.
Récipient
couvercle.
10
partie du blanc vers le
haut. Ne tournez pas
l'aliment.
Récipient
couvercle. Placez les
10
bouts avec la peau vers
le haut. Ne tournez pas
l'aliment.
Récipient
10
couvercle. Ne tournez
pas l'aliment.
sans
sans
avec
Placez
la
sans
avec
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