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Vous pouvez allumer la rampe halogène pour mettre en valeur le dorage progressive des
volailles.
La lampe halogène seule n'a pas d'incidence sur la cuisson des aliments, en revanche, elle
permet de garder les pièces déjà rôties à température tout en accentuant leur aspect doré.
Dans ce cas, veuillez positionner le commutateur en position 1.
Déterminer le temps de cuisson sachant qu'il peut varier de 50% selon le poids et la qualité
des pièces à rôtir. Pour 20 poulets de 1,4 kg, il faut compter environ 1h30. La minuterie
conditionne la mise en marche des tubes quartz. Déterminez la température de cuisson à
l'aide du thermostat sachant qu'une température de 170°C est recommandée. En effet, il n'est
pas nécessaire d'opter pour une température plus importante puisque la cuisson se fait en
partie par l rayonnement des tubes quartz.
ENTRETIEN
Avant tout nettoyage, débrancher l'appareil et laissez refroidir.
Les réflecteurs, les balancelles et l'arbre de la rôtissoire sont démontables afin de faciliter
l'entretien de votre appareil.
Ouvrez les deux rampes inférieures pour accéder à ces éléments. Vous pouvez alors les
démonter et procéder au nettoyage.
Nettoyer régulièrement les composants de la RBE 25 à l'aide d'une éponge humide et d'un
peu de liquide vaisselle.
EQUIPEMENTS EN OPTION
- Un jeu de 5 broches de grande capacité (30 pièces)
- Une broche à mouton
- Une broche anglaise
- Une table amovible avec tablette escamotable
- Une étuve ventilée panoramique pour le stockage des pièces rôties
Ces équipements sont disponibles auprès de votre revendeur.
Réf : B1
Réf : B2
Réf : B3
Réf : TS 2
Réf : RE 2
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