Table des Matières
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La préparation de la pâté
Votre gaveuse est sur le plateau peseur, il y a dans la gaveuse un fond de cuve de pâté de
prêt (que l'on vient de faire ou reste du gavage précédent).
Pour préparer la pâté procédez comme suit.
1) Une fois la gaveuse positionné sur votre plateau peseur et branché à sa prise 380 V,
allumez le contacteur général, puis l'hydraulique
Bouton de mise
sous tension de
l'hydraulique
2) Positionner le bouton sélecteur de mode en position
préparation (vers la gauche)
3)La vis piston se met en butée et la vis de mélange tourne à grande vitesse.
Vous pouvez alors verser la totalité de votre eau nécessaire à votre préparation. Puis verser
la farine nécessaire à votre préparation.
Info: Nous vous conseillons de d'abord verser 90 % de la farine puis de laisser la
gaveuse travailler puis une fois la pâté homogène de rajouter les 10 % restant (environ 20
Kg).
3)Une fois que la pâté est homogène, vérifiez que l'embuc de gavage est positionné dans son
encoche sur la gaveuse puis appuyez sur le levier de la gâchette de gavage pendant 4
secondes vers le haut pour passer en mode recyclage.
Lorsque la pâté est bien homogène, appuyez une fois sur la gâchette pour stopper le mode
recyclage. La gaveuse est prête à aller gaver.
Contacteur
général
JOYSTICK
PREPARATION
GAVAGE
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