Table des Matières
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Caractéristiques de l'appareil
D
Table de cuisson vitrocéramique et zones de
cuisson: Cette table de cuisson dispose de 2 zo-
nes de cuisson gaz et de 2 zones de cuisson à in-
duction. La vitrocéramique supporte d'importan-
tes variations de température.
D
Touches sensitives: Les zones de cuisson à in-
duction sont commandées grâce à des touches
sensitives. Elles réagissent à l'effleurement du
doigt sur le verre.
D
Nettoyage: La table de cuisson en vitrocérami-
que présente l'avantage d'être facile à nettoyer
grâce à sa surface lisse.
D
Avantage du nettoyage des zones de cuisson
à induction: Les zones de cuisson à induction
réagissent instantanément aux modifications de
position. En cas de besoin, la réponse est
immédiate et vous éviterez donc ainsi de faire
déborder des récipients du liquide (lait, eau, prêts
à bouillir).
D
Touche sensitive MARCHE / ARRET: Cette tou-
che vous permet de mettre en service ou hors ser-
vice les zones de cuisson à induction.
D
Ecrans d'affichage des zones de cuisson à in-
duction: Les écrans d'affichage permettent de vi-
sualiser les niveaux de cuisson sélectionnés, les
différentes fonctions activées ainsi que la chaleur
résiduelle disponible de la zone de cuisson re-
spective.
D
Arrêt de sécurité des zones de cuisson à in-
duction: Si vous oubliez d'éteindre une zone de
cuisson, celle-ci s'éteindra automatiquement
après un certain laps de temps.
D
Maintien au chaud: La position
de maintenir vos aliments au chaud.
D
Indicateur de chaleur résiduelle des zones de
cuisson à induction: L'indicateur de chaleur
résiduelle s'allume dans l'écran d'affichage lors-
que la surface de la zone respective est assez
chaude pour constituer un danger de brûlure (au-
dessus de 60°C environ).
L'indicateur s'éteint seulement lorsque ce danger
n'existe plus.
D
Minuteur correspondant aux zones de cuis-
son à induction: Le minuteur commande l'arrêt
automatique des zones de cuisson après écoule-
ment du temps affiché en début de cuisson.
Il peut également être utilisé indépendamment
des zones de cuisson (fonction « sablier »).
D
Zones de cuisson à gaz: Ces zones disposent
d'un allumage automatique intégré aux manettes,
ainsi qu'une sécurité thermocouple.
Fonctionnement de l'induction
D
Sous chaque zone de cuisson se trouve une bo-
bine appelée inducteur alimenté par un système
électronique. L'inducteur crée un champ électro-
magnétique variable. L'introduction d'un récipient
culinaire dans ce champ induit des courants à
hautes fréquences directement dans le fond du
récipient et donne naissance aux calories néces-
saires à la cuisson des aliments. Dès que le réci-
pient est retiré de la zone de cuisson ou que cette
zone est mise hors circuit à l'aide des touches
sensitives, l'opération de cuisson est interrompue
instantanément.
D
Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est
générée directement dans le fond de la casserole,
la zone de cuisson elle-même s'échauffe à peine.
Elle reçoit seulement la chaleur restituée par le
fond de la casserole.
D
Indication : Sans récipient sur la zone de cuisson,
il n'y a pas de transmission d'énergie (échauffe-
ment), offrant donc une sécurité absolue contre
l'enclenchement par inadvertance.
Afin de refroidir les composants électroniques un
ventilateur de refroidissement se trouvant sur cet
appareil se met en service pendant le fonctionne-
ment d'une zone de cuisson à induction.
vous permet
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