Enodis Merrychef eikon E2 Manuel page 23

Table des Matières

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• Dans le cas d'un remplacement du BTS et/ou du thermocouple, il peut être
nécessaire d'exécuter un étalonnage de compensation de température .
• Placez un thermocouple raccordé à un compteur sur un plateau au centre du
four. (assurez-vous que le compteur peut supporter jusqu'à 300 degrés C)
idéalement, la pointe du thermocouple est collée sur un bout de métal pour
un bon contact, une pièce de monnaie par exemple.
• Préchauffez le four et lancez un programme de cuisson de 10 min. à 250°C
et avec le ventilateur d'air chaud au maximum.
• Patientez jusqu'à ce que le programme soit dans les 40 dernières secondes.
Lisez la température
nombre dans la section COMPENSATION DE TEMPERATURE que vous
trouverez dans l'écran des paramètres du mode de maintenance. REMARQUE
: Vous avez besoin des mots de passe !
• N'ouvrez pas la porte !
• Dans le mode maintenance, choisissez la section COMP TEMP (le mot de
passe est tcomp, en lettres minuscules)
• Saisissez le
nombre mesuré au compteur plus 5
l'écran.
• Vérifiez de nouveau le contrôle de la température et c'est fini.
Conseils pour l'identification de panne
sur le compteur et
ajoutez 5
degrés. Définissez ce
(par ex. 248 +5 = 253) sur

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