Table des Matières
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• Raclette au fromage de chèvre
- 1,5 à 2 kg de fromage à raclette
- 2 petits fromages de chèvre (250 g environ) coupés en tranches
- 2,5 kg de pommes de terre
- Un peu de thym
- 1 pot d'olives noires
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Répartir les tranches de fromage de
chèvre dans les coupelles. Recouvrir d'une tranche de fromage à raclette et laisser
fondre.
Déguster la raclette en la saupoudrant légèrement de thym. Accompagner avec quelques
olives et les pommes de terre.
Gril : Quelques recettes pour 8 personnes :
Poser la viande sur la plaque gril. Laisser cuire selon la recette et le degré de cuisson
souhaité.
Si vous désirez des grillades plus relevées, faites mariner vos viandes.
• Oeuf et bacon (par personne)
-1 oeuf
-1 tranche de bacon
- Quelques rondelles de tomates
- Quelques lanières d'oignons
- Ail pilé
- Sel de céleri
- 1 cuillère à café de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de crème
- Beurre
- Sel et poivre
Sur la plaque, faire revenir dans un peu de beurre, pendant 3 minutes environ, des tomates,
des oignons et de l'ail pilé.Saupoudrer de sel de céleri,de fromage râpé et ajouter le bacon.
Entre-temps, battre les oeufs avec la crème et mélanger le tout avec les légumes rissolés.
Laisser cuire la préparation environ 2 minutes. Assaisonner et déguster.
Quelques recettes de crêpes ou multi-crêpes pour 8 personnes
La pâte classique au lait :
Dans une terrine,mélanger 500 g de farine de blé tamisée avec 1 litre de lait,jusqu'à obtenir
une pâte fluide. Ajouter alors 6 oeufs battus en omelette, 2 pincées de sel et 2 cuillères à
soupe d'huile ou de beurre fondu. Laisser reposer 1 à 2 heures.
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