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Fours Électriques rév. 9 ________________________EKF 423 D UD – EKF 443 D UD-EKF 311 D UD – EKF 364 D UD
EKF 411 D UD – EKF 416 D UD – EKF 464 D UD
EKF 411 D ALUD – EKF 416 D ALUD – EKF 464 D ALUD
N.B. pour démarrer le cycle de cuisson sans préchauffage et pressez la touche
pendant environ 5 secondes.
L'inscription « P – H » (fonction préchauffage de la chambre de cuisson) apparaît sur l'afficheur.
Le four fonctionne jusqu'à ce qu'il ait atteint une valeur de température égale à la valeur saisie
pour la phase 1 (du cycle programmé) plus 30°C.
Quand la température de préchauffage est atteinte, l'inscription « P – H » clignote sur l'afficheur
et un signal acoustique (buzzer) se déclenche.
Il faut alors ouvrir la porte du four, introduire l'aliment à cuire et refermer la porte : le signal
acoustique se désactive et le cycle de cuisson programmé démarre.
N.B. : Durant le fonctionnement du four en mode « programmé », il est possible d'afficher les
valeurs des paramètres saisis comme en mode « manuel ».
Il est également possible de modifier les paramètres saisis durant le fonctionnement du four en
mode « programmé » pour que ce soit plus pratique.
Lorsque le cycle de cuisson programmé est terminé, les paramètres modifiés se remettent
automatiquement à zéro et retournent à la valeur mémorisée initialement dans le programme.
17. Humidification manuelle
Lorsque le cycle de cuisson est activé (aussi bien en mode « manuel » qu'en mode
« programmé »), il est possible à n'importe quel moment de produire de l'humidité (activation
de l'électrovanne eau) à l'intérieur de la chambre de cuisson en appuyant sur la touche
(la
diode s'allume).
L'humidification continue tant que la touche reste enfoncée.
Il suffit d'appuyer sur la touche
(activation électrovanne de l'eau) pour interrompre le cycle
automatique d'humidification en cours ; ce cycle se remet en marche en relâchant la touche.
18. Dispositif porte
Le dispositif interrompt le fonctionnement du four (et donc le cycle de cuisson) chaque fois que
l'on ouvre la porte. Le cycle de cuisson redémarre là où il avait été interrompu quand on referme
la porte.
19. Coupure de courant
Lorsque le courant est rétabli après une coupure, le four se remet en marche automatiquement
et le cycle de cuisson redémarre là où il avait été interrompu.
20. Techniques de cuisson
Cuisson par convection - La chaleur est transmise aux aliments grâce à la circulation forcée de
l'air préchauffé dans la chambre de cuisson. La chaleur atteint uniformément et rapidement
chaque partie de la chambre, ce qui permet de faire cuire différents aliments placés sur plusieurs
grilles en même temps (s'ils ont la même température de cuisson), sans mélanger les odeurs ou
la saveur. La cuisson par convection est particulièrement indiquée pour décongeler rapidement,
pour stériliser les conserves et pour faire sécher les champignons ou les fruits.
Cuisson par convection + humidité - Dossiers d'humidité de l'air peuvent être ajoutées pour
générer un climat chaud et humide dans la chambre de cuisson..
21. Nettoyage et entretien courant
(ATTENTION : Couper le courant avant chaque opération)
Nettoyage général - Le nettoyage doit être effectué quand le four est froid. Laver les parties
émaillées à l'eau tiède savonneuse, ne pas utiliser de produits abrasifs, de pailles de fer, de laine
d'acier ni d'acide pour ne pas les abîmer. Ne pas utiliser de produits contenant du chlore
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