Table des Matières
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Cuisson :
Utilisation de l'étaleur :
1. Votre crêpière est branchée, le curseur du thermostat positionné sur la température souhaitée.
Attendez que le voyant lumineux s'éteigne (le thermostat régule automatiquement la chauffe
pendant toute la durée d'utilisation), puis graissez légèrement la plaque et sa gorge de
guidage avec un chiffon de coton imbibé d'huile.
Vérifiez si l'étaleur est bien propre et laissez-le tremper dans le bac à eau.
2. D'une main, remplissez la louche à ras bord. De l'autre, placez l'étaleur face à vous dans la
gorge de la plaque.
4. Laissez la crêpe cuire environ 10 à 15 secondes avant de la retourner. Pour cela, glissez
délicatement la spatule sous le bord de la crêpe, exercez une ½ rotation du poignet et
soulevez la crêpe franchement, puis retournez-la sur l'autre face.
Pour les crêpes consommées froides, cuisez légèrement la deuxième face.
Pour les crêpes garnies, référez-vous aux conseils figurant dans le livret de recettes.
Essuyez la plaque et la gorge de guidage avec le chiffon ; nettoyer l'étaleur avec le pinceau
et reposez-le dans l'eau.
Conseils :
L'étalement s'effectue toujours dans le sens des aiguilles d'une montre, sans jamais revenir en arrière.
Exercez, si besoin, une légère pression de l'étaleur sur la plaque pendant la rotation.
Utilisez toujours une pâte sans grumeaux, tamisez-la si nécessaire.
Pour réchauffer les crêpes, utilisez les positions du thermostat inférieures à 3.
Certaines pâtes prêtes à l'emploi ne s'adaptent pas à l'étalement avec l'étaleur.
Pour une bonne durée de vie du revêtement de la plaque, ne la graissez pas trop et n'utilisez que
des accessoires en bois ou en plastique.
Nous vous conseillons de conserver l'emballage d'origine pour ranger l'appareil et ses accessoires.
3. Versez d'un seul coup toute la pâte dans l'étaleur,
sans chercher à la répartir, et tournez instantanément
dans le sens des aiguilles d'une montre. Le premier
tour doit être effectué en 2/3 secondes. Continuez
doucement la rotation jusqu'à étaler le surplus de
pâte restant dans l'étaleur, puis reposez-le dans le
bac à eau. Vous pouvez également étaler ce surplus
à l'aide du râteau en bois.
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