Table des Matières
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La durée en heures et minutes de la phase et la vitesse du ventilateur de l'évaporateur sont établies par l'utilisateur final.
5.
Phase de RETARD DE COMBUSTION
La phase de cuisson différée est toujours désactivée mais peut être activée (tant dans la phase de réglage du cycle qu'avec le cycle en
cours) par l'utilisateur final.
La régulation de température est active et est en ZONE NEUTRE, la consigne de travail est établie par l'utilisateur final.
La régulation de l'humidité relative est active et est en ZONE NEUTRE, la consigne de travail est établie par l'utilisateur final, ainsi que
la vitesse du ventilateur de l'évaporateur.
La durée de la phase est théoriquement infinie, c'est-à-dire qu'elle se termine lorsque le cycle est interrompu en appuyant longuement
sur la touche stop (pendant 4 secondes).
2 cycles de travail manuel sont également disponibles : un cycle de RÉFRIGÉRATION MANUELLE (équivalent à la conservation, mais à
durée illimitée et sans étapes de réglage) et un cycle de RÉCHAUFFAGE MANUEL (équivalent à une levée à durée illimitée et san s étapes
de réglage).
Pour activer ces réglages, le contrôleur doit donc gérer les installations du refroidissement (compresseur, ventilateur de l'évaporateur,
dégivrage, électrovanne de pompage), du réchauffage (résistance chauffante ou fonctionnement de pompe à chaleur), de l'humidification
(générateur vapeur, humidificateur) et déshumidification (déshumidification par un ventilateur d'extraction ou en activant le système de
réfrigération) ; les réglages de chaque utilisateur sont décrits dans les chapitres suivants.
Autres fonctions
3.2
En plus de gérer des cycles automatiques et manuels, le contrôleur prévoit la possibilité de gérer d'autres fonctions, telles que :
-
pré-refroidissement
-
activation / désactivation de "cuisson retardée"
-
lumière de cellule
-
livre de cuisine avec 100 recettes d'utilisateurs
-
Port USB sur la machine
8
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