Table des Matières
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GAUFRES DE BLÉ ENTIER
•
2 oeufs battus
•
1¾ tasses de
lait écrémé
•
¼ tasse d'huile
de canola
•
¼ tasse de compote
de pommes
non sucrée
•
1 c. à thé D'extrait
de vanille
•
1 tasse de farine à
pâtisserie à blé entier
•
½ tasse de farine
de graines de lin
•
¼ tasse de
germe de blé
•
¼ tasse de farine
•
4 c. à thé de
poudre à pâte
•
1 c. à table Sucre
•
¼ c. à thé Sel
GAUFRES AU BLEUETS
•
2 œufs, séparés
•
3 c. à thé de
poudre à pâte
•
1 c. à table Sucre
•
2 tasses de farine
tamisée
•
½ c. à thé Sel
•
1½ Tasses de lait
•
¼ de tasse de
beurre fondu
•
1 tasse de bleuets
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Préchauffer l'appareil tel qu'indiqué.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œuf, le lait,
l'huile, la compote de pommes et la vanille.
Incorporer la farine à pâtisserie à blé entier, la
farine de graines de lin, le germe de blé, la farine
tout usage, la poudre à pâte, le sucre et le sel
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte sur la surface de cuisson
inférieure préchauffée.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 4 à 6 minutes.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer les gaufres à l'aide d'un ustensile
de cuisine en bois ou en plastique.
Préchauffer l'appareil tel qu'indiqué.
Battre les blancs d'œuf en neige ferme et réserver. Dans
un bol séparé, battre légèrement les jaunes d'œuf.
Dans un bol moyen, tamiser les ingrédients secs.
Incorporer lentement les jaunes d'œuf
battus, le lait et le beurre fondu.
Plier soigneusement les bleuets avec les blancs d'œuf.
Verser la pâte sur la surface de cuisson
inférieure préchauffée.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 4 à 6 minutes.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer les gaufres à l'aide d'un ustensile
de cuisine en bois ou en plastique.
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