Table des Matières
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Préparation de la farce :
1. A l'aide de la grille fine (13a), hachez 400 g de viande
d'agneau, coupée en cubes.
2. Faites frire 2 oignons moyens hachés menu jusqu'à ce
qu'ils soient dorés. Ajoutez l'agneau.
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, 1 à 2 cuillères à café
de quatre-épices moulu, 1 cuillère à soupe de farine, du
sel et du poivre et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
4. Versez l'excès de graisse et laissez refroidir.
Réalisation des kebbés :
1. Insérez la vis (11) dans le logement conique de la tête
hachoir (10).
2. Placez le filtre (16b) sur l'axe court qui dépasse de la
vis (11) en adaptant l'encoche sur l'ergot.
3. Placez le cône (16a) sur le filtre (16b). Verrouillez l'ensemble
en vissant l'écrou (14), délicatement et sans trop serrer.
A noter
Le kit à kebbés s'utilise sans couteau (12) ni grille (13).
4. Sur le bloc-moteur (7), enfichez la tête hachoir (10)
dans son logement en l'emboîtant, de droite à gauche,
dans les ergots prévus à cet effet.
5. Resserrez l'écrou (14) et placez le plateau (2) sur
l'ouverture de la tête (10).
6. Appuyez sur le bouton "M/A" (5) pour allumer l'appareil.
7. Déposez le mélange nécessaire à la réalisation de
l'enveloppe des kebbés sur le plateau (2) et insérez-le
dans la tête hachoir (10) à l'aide du poussoir (1).
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8. A la sortie du cône (16a), coupez chaque enveloppe
tous les 8 cm avant de les disposer sur un plateau.
9. Après avoir obtenu suffisamment d'enveloppes, appuyez
sur le bouton "M/A" (5) pour stopper le moteur.
10. Pincez l'une des extrémités de l'enveloppe pour la
fermer. A l'aide d'une petite cuillère, enfoncez une
quantité modérée de farce par l'autre extrémité et
fermez-la également.
11. Après avoir obtenu suffisamment de kebbés, faites-les
frire dans de l'huile très chaude (environ 190°C)
jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
nettoyage
et entretien
• Les opérations d'entretien et de nettoyage doivent être
faites appareil débranché et complètement refroidi
• Nettoyez toujours votre appareil après chaque utilisation.
1. Otez le plateau (2).
2. Déverrouillez la tête hachoir (10) du bloc-moteur (7) en
appuyant au préalable sur le bouton de déverrouillage (6).
remarque importante
Ne plangez pas la plaque de cuisson (3) dans l'eau.
La plaque de cuisson (3) est recouverte
Au moment de déverrouiller la tête (10),
d'une couche anti-adhésive.
desserrez légèrement l'écrou (14) pour ne
Ne vous servez en aucun cas d'agents
pas endommager le mécanisme.
abrasifs pour les nettoyer.
3. Dévissez l'écrou (14) puis ôtez la grille (13), le couteau
(12), ou les kits utilisés (15 ou 16), et la vis (11).
4. Nettoyez toutes ces pièces et le poussoir (1) avec de
l'eau chaude savonneuse puis séchez-les soigneusement.
remarques importantes
- Le poussoir (1), le kit à saucisses (15) et le kit à kebbés
Ne plangez pas la plaque de cuisson (3) dans l'eau.
(16) sont compatibles lave-vaisselle.
La plaque de cuisson (3) est recouverte
- ATTENTION : le plateau (2), la tête hachoir (10), la vis
(11), le couteau (12), les grilles (13), l'écrou (14)
d'une couche anti-adhésive.
ne sont pas compatibles lave-vaisselle.
Ne vous servez en aucun cas d'agents
abrasifs pour les nettoyer.
5. Enduisez les grilles (13) et le couteau (12) d'huile
végétale puis enveloppez-les dans du papier sulfurisé.
6. Le corps de l'appareil se nettoie avec un chiffon doux
et légèrement humide. Ne vous servez jamais d'agents
nettoyants métalliques ou abrasifs. Essuyez-le soigneusement
avec un chiffon doux et sec pour le sécher.
rangement
1. Enroulez entièrement le cordon d'alimentation dans le
range-cordon (9) situé sous l'appareil.
2. Rangez le kit à saucisses (15) et le kit à kebbés (16)
dans le poussoir (1).
3. Rangez votre appareil dans un endroit sec et propre.
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