Table des Matières
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Conseils d'économie d'energie
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Placez votre plat de cuisson sur la zone
de cuisson avant d'activer cette dernière.
Exemples d'utilisation pour la cuisson
Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau
Type de
de
cuisson
cuisson
0
Conserver
1
au chaud :
Faire
fondre
1-2
Conserver
Faire
2-3
gonfler
Cuire à
l'étuvée
3-4
Cuire à la
vapeur
Cuire à
4-5
l'eau
Faire cuire
6-7
à feu doux
Faire cuire
à tempé-
7-8
rature
élevée
Porter à
ébullition
9
Faire reve-
nir Faire
frire
La fonction Puissance peut également permettre de porter à ébullition des quantités impor-
tantes de liquide.
adapté à
en position
Conserver des plats cuits au
chaud
de la sauce hollandaise,
faire fondre du beurre, du choco-
lat, de la gélatine
une omelette norvégienne,
royale
Faire gonfler du riz ou des plats à
base de riz
Faire réchauffer des plats
cuisinés
Cuire des légumes ou du pois-
son à la vapeur
Cuire de la viande à l'étouffée
Faire cuire des pommes de terre
à l'étuvée
Faire cuire des quantités assez
importantes d'aliments, ragoûts
et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande hâ-
chée, des saucisses, du foie,
des roux, des œufs, des gâteaux
aux œufs, faire frire des bei-
gnets.
des beignets de pommes de ter-
re, des rognons, des steaks, des
galettes
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de la viande
(goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
2
Dans la mesure du possible, couvrez
toujours votre plat de cuisson avec un
couvercle.
Durée
si nécessaire
5-25 min
10-40 min
25-50 min
20-45 min
20-60 min
60-150 min
cuisson
continue
5-15 min
poêle pro
Remarques/conseils
les recouvrir
Remuez de temps en temps
Couvrez-la avec un couver-
cle
Versez au moins le double de
quantité d'eau que de riz, re-
muez le riz au lait de temps
en temps.
Pour les légumes, utilisez
juste un peu d'eau (quelques
cuillères à soupe)
Utilisez juste un peu d'eau,
¼
par ex. max.
l d'eau pour
750 g de pommes de terre
Jusqu'à 3 l d'eau plus les in-
grédients
Retournez de temps en
temps
Retournez de temps en
temps
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