Table des Matières
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E)Année de fabrication.
F) Numéro de série.
G)Degré de protection.
H)Pays de destination.
L) Tension (V).
M)Absorption (A).
DEMANDE D'ASSISTANCE
Pour toute exigence, s'adresser à l'un des centres
autorisés.
INFORMATIONS TECHNIQUES
DESCRIPTION GENERALE DE L'APPAREIL
La sauteuse, que l'on appellera maintenant appa-
reil, a été conçue et fabriquée pour la préparation et
la cuisson d'aliments dans le domaine de la restau-
ration professionnelle.
Organes principaux
A)Couvercle de la cuve.
B)Cuve de cuisson; en acier inox.
C)Ouverture de décharge; pour évacuer la chaleur
générée par les résistances.
D)Manivelle de basculement de la cuve: pour per-
mettre la vidange de la cuve.
E)Manette de commande des résistances; pour ré-
gler la puissance de chauffe.
F) Voyant de réseau; pour signaler l'activation de l'ali-
mentation électrique.
G)Voyant de la température de l'eau; pour signaler la
phase de réchauffement de l'eau contenue dans la
cuve.
H)Pieds réglables; pour permettre une mise à niveau
parfaite de l'appareil.
DONNEES TECHNIQUES
Voir tableaux et "Fiche des raccordements" à la fin
du manuel.
DISPOSITIFS DE SECURITE
Même si l'appareil est complet de tous les disposi-
tifs de sécurité, lors de l'installation et du raccorde-
ment, ils devront, si nécessaire, être intégrés avec
d'autres pour respecter les lois en vigueur.
L'illustration indique la position des dispositifs.
A)Thermostat de sécurité; bloque l'alimentation
électrique dans le cas de surchauffe.
Attention
Vérifier quotidiennement que les dispositifs de sé-
curité soient parfaitement installés et efficaces.
N)Fréquence (Hz).
P)Puissance déclarée (Kw).
Q)Indicateur de tension d'essai.
R)Date de fabrication.
S)Symbole DEEE.
Pour toute demande d'assistance technique, indi-
quer les données reportées sur la plaque d'identifi-
cation et le type de défaut relevé.
A
B
D
L
H
E
L)Robinet d'eau; pour régler le débit de l'eau.
M)Érogateur d'eau : pour diriger le flux de l'eau à
l'intérieur de la cuve.
- 3 -
M
C
F
G
IDM-39608100100.tif
A
IDM-39604008000.tif
2
IT
GB
DE
FR
ES
Français
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