Sage the Dicing Kit BFP005 Guide Rapide page 65

Guia do processamento de alimentos –
Corte em cubos
TIPO DE
ALIMENTOS
Abacate
(Descascado)
Beterraba
Abóbora tipo
Butternut
Cenoura
Aipo
Cebola
Batatas
Tomates
Maçã/Pera
Aboborinha
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SUGESTÃO
Remova a casca
Pode ser processada crua ou cozinhada Molhos
Use a calha de alimentação média
ou cozinhe previamente
Use a calha de alimentação pequena
ou média ou cozinhe previamente
Apare as extremidades
Remova a casca
Podem ser processadas cruas
ou cozinhadas
Retire o caroço e as sementes
SUGESTÕES DE RECEITAS
Guacamole em pedaços
Salada
Risoto de beterraba
Salada
Sopa de abóbora tipo Butternut
Sopa Minestrone, empadão
Sopa de legumes, guisado de legumes
tipo Mirepoix
Sopa de legumes, guisado de legumes
tipo Mirepoix
Salada
Molhos para salada, sopas
Molhos
Salada
Salada de batata
Puré de batatas
Sopa
Molhos para salada, aperitivos tipo
Bruschetta
Molhos
Salada de fruta
Molho de maçã
Sopa Minestrone, quesadillas, molhos
para salada
PT
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