Table des Matières
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1.
AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION ___________ 4
2.
INSTALLATION DE L'APPAREIL ___________________________________ 6
3.
ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ___________________ 11
4.
OPÉRATIONS FINALES_________________________________________ 13
5.
DESCRIPTION DES COMMANDES________________________________ 14
6.
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON __________________________ 20
7.
UTILISATION DES FOURS ______________________________________ 21
8.
ACCESSOIRES DISPONIBLES ___________________________________ 22
9.
CONSEILS DE CUISSON________________________________________ 23
10.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN ____________________________________ 28
11.
ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE __________________________________ 31
CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION,
DONT LES SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DU
PRÉSENT MANUEL.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles s'adressent au
technicien qualifié qui doit contrôler le circuit du gaz de façon
appropriée et effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de
l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les
conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations
correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
Index
3
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Smeg CS72NL2
Sommaire des Matières pour Smeg CS72NL2
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Page 1: Table Des Matières
Index AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION ___________ 4 INSTALLATION DE L'APPAREIL ___________________________________ 6 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ___________________ 11 OPÉRATIONS FINALES_________________________________________ 13 DESCRIPTION DES COMMANDES________________________________ 14 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON __________________________ 20 UTILISATION DES FOURS ______________________________________ 21 ACCESSOIRES DISPONIBLES ___________________________________ 22 CONSEILS DE CUISSON________________________________________ 23 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ____________________________________ 28... -
Page 2: Présentation
Présentation 1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LE GARDER INTACT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA CUISINIERE. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS DONNÉES AVANT D'UTILISER LA CUISINIERE. - Page 3 Présentation LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNEES TECHNIQUES, LE NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE EST VISIBLEMENT PLACEE SUR LE CARTER ARRIERE DE L'APPAREIL. UNE COPIE DE LA PLAQUE EST INSEREE DANS LE LIVRET: NOUS VOUS CONSEILLONS DE L'APPLIQUER DANS L'ESPACE APPROPRIE DE LA PAGE INTERNE DE COUVERTURE.
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Page 4: Instructions Pour L'insallateur
Instructions pour l’insallateur 2. INSTALLATION DE L'APPAREIL L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur. L'appareil est doté d'une protection contre l'incendie (type Y) et peut être juxtaposé à des murs dépassant en hauteur le plan de travail. 2.1 Branchement électrique S'assurer que la tension et les dimensions de la ligne d'alimentation sont conformes aux caractéristiques indiquées sur la plaque placée sur le... - Page 5 Instructions pour l’insallateur L'appareil est équipé d'une boîte à bornes placée derrière pour le branchement électrique (voir schéma ci-dessous). Pour ouvrir le couvercle de la boîte à bornes, il faut enlever la vis de fixation et soulever le couvercle vers le haut. ∼...
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Page 6: Aération Des Locaux
Instructions pour l’insallateur 2.2 Aération des locaux L'appareil ne peut être installé que dans des locaux aérés en permanence, conformément aux normes en vigueur. Le local où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dudit local. -
Page 7: Branchement Pour Gaz Naturel
Instructions pour l’insallateur 2.4.1 Branchement pour gaz naturel Si votre installation est ancienne, vous pouves utiliser un tube souple conforme à la Norme NFD36-102. Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à... -
Page 8: Branchement Avec Flexible En Acier (Pour Tous Les Types De Gaz)
Instructions pour l’insallateur 2.4.4 Branchement pour gaz naturel Effectuer le branchement au réseau du gaz en utilisant un tuyau caoutchouc conforme caractéristiques indiquées par la norme en vigueur (s'assurer que le label de cette norme est estampillé sur le tuyau). Visser soigneusement le guide-tuyau A au raccord gaz B de l'appareil en interposant le joint C. -
Page 9: Adaptation Aux Différents Types De Gaz
Instructions pour l’insallateur 3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ Avant d'effectuer toute opération désactiver l'alimentation électrique de l'appareil. La table de cuisson de la cuisiniere est testée au gaz naturel G 20 à la pression de 20 millibars. En cas de fonctionnement avec d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, enfin, il faut régler la flamme minimum sur les robinets de gaz. -
Page 10: Tableaux Des Caractéristiques Brûleurs Et Injecteurs
Instructions pour l’insallateur 3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs Puissance Brûleur thermique GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar nominale (kW) Diamètre By-pass Puissance Puissance Puissance injecteur réduite g/h G30 g/h G31 1/100 mm 1/100 Auxiliaire 1.05 Semi-rapide Rapide Triple couronne 1600 Puissance Brûleur... -
Page 11: Opérations Finales
Instructions pour l’insallateur 4. OPÉRATIONS FINALES Après avoir effectué le remplacement des injecteurs, placer de nouveau les couronnes, les chapeaux des brûleurs et les grilles. Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz de test, remplacer l'étiquette de réglage de gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz. -
Page 12: Description Des Commandes
Instructions pour l'utilisateur 5. DESCRIPTION DES COMMANDES 5.1 Le panneau frontal Toutes les commandes et les contrôles de la cuisiniere sont réunis sur le panneau frontal. Il suffit, à la première utilisation ou après une panne de courant, de presser pendant 1 / 2 secondes la touche centrale pour valider le four à la cuisson. - Page 13 Instructions pour l'utilisateur l'intérieur du four est maintenue en permanence au niveau programmé. L'allumage du four se fait en tournant la manette dans le sens des aiguilles du montre sur n'importe quelle fonction parmi les fonctions suivantes à l'exclusion de celle de la lampe four: AUCUNE FONCTION ÉLÉMENT GRILL PROGRAMMÉE...
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Page 14: Horloge Analogique Electronique (Seulement Sur Certains Modèles)
Instructions pour l'utilisateur Horloge Analogique Electronique (seulement certains modèles) LISTE DES FONCTIONS TOUCHE MINUTERIE TOUCHE FIN DE CUISSON REGLAGE DE L'HEURE ET RAZ TOUCHE DIMINUTION VALEUR TOUCHE AUGMENTATION VALEUR 5.2.1 Réglage de l'heure Lorsqu'on utilise le four pour la première fois ou bien après une panne de courant, l'afficheur clignote à... - Page 15 Instructions pour l'utilisateur 5.2.2 Minuterie Cette fonction n'interrompt pas la cuisson, mais actionne seulement la sonnerie. En pressant la touche l'afficheur s'allume et se présente comme sur la figure 1; Dans les 6/7 secondes, presser les touches pour programmer la minuterie. A chaque pression, un segment extérieur qui représente une minute de cuisson s'allumera ou s'éteindra.
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Page 16: Programmation
Instructions pour l'utilisateur 5.2.3 Programmation Durée de la cuisson: en pressant la 2e touche il est possible de programmer la durée de la cuisson. Avant de la programmer, tourner le thermostat sur la température désirée pour la cuisson et le bouton sélecteur des fonctions sur une position quelconque. - Page 17 Instructions pour l'utilisateur Début de la cuisson: il est possible, non seulement d'introduire une durée de cuisson, mais aussi de définir l'horaire de départ de la cuisson (avec un retard maximum de 12 heures par rapport à l'heure courante). Pour introduire l'heure de début/fin de cuisson, procéder comme suit. Introduire la durée de cuisson comme décrit au paragraphe précédent.
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Page 18: Utilisation De La Table De Cuisson
Instructions pour l'utilisateur 6. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 6.1 Allumage des brûleurs de la table Avant d'allumer les brûleurs de la table s'assurer que les couronnes sont placées dans leur logement avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent aux bougies et aux thermocouples. -
Page 19: Conseils Pratiques Pour L'utilisation Des Brûleurs De La Table
Instructions pour l'utilisateur 6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs de la table Pour assurer un rendement maximum des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut: utiliser des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme n'en lèche les parois (voir paragraphe “6.3 Diamètre des récipients”). -
Page 20: Accessoires Disponibles
Instructions pour l'utilisateur 8. ACCESSOIRES DISPONIBLES Le four principal dispose de 4 crans pour le positionnement de plats et de grilles à des hauteurs différentes et d’une protection supérieure. Le four auxiliaire dispose de 2 crans. Grille four: servant à la cuisson de préparations dans des plats, de tourtes de petite taille, de rôtis ou de mets cuisant sur une grille fine. -
Page 21: Conseils De Cuisson
Instructions pour l'utilisateur 9. CONSEILS DE CUISSON Pendant la cuisson, ne pas recouvrir la sole four avec des feuilles d’aluminium et ne pas y poser de casseroles ou de plats pour éviter d’endommager la couche d’émail. Si l’on veut utiliser du papier sulfurisé, le placer de façon à... -
Page 22: Cuissons Au Gril Avec Air Chaud
Instructions pour l'utilisateur 9.2 Cuissons au gril avec air chaud SELECTEUR DE COMMANDE Cette fonction assure une répartition uniforme de la chaleur et une meilleure pénétration de la chaleur dans les mets. Les aliments sont légèrement gratinés en surface et conservent à l’intérieur toute leur onctuosité. -
Page 23: Décongélation
Instructions pour l'utilisateur 9.4 Décongélation MANETTE DU THERMOSTAT EN POSITION La décongélation est plus rapide avec le brassage de l’air. L’air brassé à l’intérieur du four est à température ambiante. La décongélation à température ambiante présente l‘avantage de préserver le goût et l’aspect des aliments. 9.5 Cuissons convectionelles MANETTE DU THERMOSTAT REGLABLE ENTRE 50 - 250°C... -
Page 24: Cuissons Délicates
Instructions pour l'utilisateur 9.6 Cuissons délicates MANETTE DU THERMOSTAT EN POSITION Cette fonction convient à la pâtisserie, aux gâteaux à pâte molle, contenant peu de sucre et à la cuisson d’entremets en moules. Les résultats sont excellents pour cuire les préparations qui exigent l’arrivée de chaleur par le bas. -
Page 25: Cuissons Au Tournebroche
Instructions pour l'utilisateur 9.8 Cuissons au tournebroche SELECTEUR DE COMMANDE Ce type de cuisson est prévu uniquement pour le four principal. Nous vous conseillons de l'utiliser pour les petits morceaux. Mettre la pièce à rôtir en broche et bloquer les vis A des fourchettes. Enfiler le support B au niveau du troisième cran à... -
Page 26: Nettoyage Et Entretien
Instructions pour l'utilisateur NETTOYAGE ET ENTRETIEN Avant d’effectuer une operation qui implique l’acces des parties sous tension, debrancher l’appareil. Importante: ne pas diriger de jets d'eau directement contre le four; éviter l'utilisation d'une lance à pression. 10.1 Nettoyage de l'acier inox Pour assurer une bonne conservation de l'acier inox, il faut le nettoyer régulièrement au terme de chaque utilisation, après l'avoir laissé... -
Page 27: Les Grilles
Instructions pour l'utilisateur 10.2.1 Les grilles Extraire les grilles et les nettoyer à l'eau tiède et au détergent non abrasif, en faisant attention à enlever toutes les incrustations. Les remonter sur la table de cuisson. 10.2.2 Les chapeaux et les couronnes Les chapeaux et les couronnes sont amovibles pour faciliter le nettoyage;... -
Page 28: Utilisation Des Panneaux Autonettoyants
Instructions pour l'utilisateur 10.3.2 Utilisation des panneaux autonettoyants Périodiquement, dans le but de maintenir l’intérieur du four toujours propre, sans résidus d’aliments et sans odeurs désagréables, il est conseillé de faire fonctionner l’appareil à vide à des températures non inférieures à 200° C pendant un temps qui varie de 30 à 60 minutes, pour permettre aux panneaux autonettoyants d’oxyder les résidus présents qui, lorsque le four sera froid, devront être éliminés avec une éponge humide. -
Page 29: Entretien Extraordinaire
Instructions pour l'utilisateur ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement, les fours nécessitent de petites interventions d'entretien ou de remplacement de pièces sujettes à usure, telles que les joints, les ampoules etc. On trouvera ci-après les instructions spécifiques pour chaque intervention de ce type. Avant d’effectuer une operation qui implique l’acces des parties sous tension, debrancher l’appareil. -
Page 30: Démontage De La Porte
Instructions pour l'utilisateur 11.2 Démontage de la porte Ouvrir la porte et introduire les pivots (fournis) dans les trous du côté interne. Fermer la porte d’un angle d’environ 45°, la lever et l’extraire de son logement. Pour le remontage, enfiler les charnières dans les rainures prévues, puis laisser poser la porte vers le bas et enlever les pivots.