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Touches de commande
Les 3 touches de commande comprennent les commandes « + » et « Adjust » (réglage). Le « + » et
le « - » servent à modifier la valeur de la durée.
La touche « Adjust » offre 3 types de réglages :
1.
Modifier la durée du maintien de la pression pour les fonctions de cuisson sous
pression, à l'exception des fonctions « Manual » et « Rice ». La fonction « Rice » (riz)
est entièrement automatique.
2.
Changer la température des fonctions « Slow Cook » (cuisson lente) et « Sauté ».
Touches de fonctions
La touche la plus importante est « Keep Warm/
Cancel » (maintien au chaud/annuler). Lorsque l'autocuiseur
Instant Pot est en cours de programmation ou que tout
programme est en cours, appuyer sur cette touche annulera le
programme et mettra l'autocuiseur en veille. Lorsque
l'autocuiseur est en veille, appuyer sur cette touche active le
programme de maintien au chaud.
La touche « Soup » correspond à la cuisson de divers bouillons
et soupes. Vous pouvez utiliser la touche « Adjust » (réglage)
pour sélectionner une durée de cuisson plus ou moins longue
suivant le résultat souhaité. L'autocuiseur Instant Pot
contrôle la pression et la température de manière à ce que
le liquide ne bouille jamais à gros bouillons. Par exemple, si
vous faites un bouillon de poulet avec la fonction « Soup »,
le bouillon est clair et le poulet reste intact après la cuisson.
Si vous avez besoin que les aliments soient totalement
désagrégés, mélangez et mixez la soupe avant de servir.
La touche « Porridge » sert à cuisiner des porridges de différentes céréales. Vous pouvez utiliser
la touche « Adjust » (réglage) pour sélectionner une durée de cuisson. La durée « Normal(e) »
correspond à la cuisson du porridge de riz. Pour un mélange de différentes céréales et fèves,
veuillez sélectionner la durée « More » (plus). Mélangez le porridge avant de servir. Veuillez
noter qu'après la fin du programme « Porridge », vous ne devez PAS mettre la poignée
d'évacuation de la vapeur en position d'évacuation, sous peine de voir le porridge gicler par
l'orifice d'évacuation de la vapeur. Utilisez plutôt dans ce cas l'option d'évacuation naturelle.
La touche « Poultry » est programmée pour la cuisson des volailles. Vous pouvez utiliser
la touche « Adjust » (réglage) pour changer la durée de cuisson de la volaille de « Normal » à
« More » (plus) ou « Less » (moins) selon vos préférences en matière de texture et la quantité
de volaille dans le pot. La viande de volaille cuit généralement plus rapidement que la viande
de porc, d'agneau et de bœuf. C'est pourquoi la durée de cuisson des volailles est plus courte
lorsque vous utilisez la touche de la fonction correspondante.
La touche « Meat/Stew » sert à cuisiner la viande et les ragoûts. La touche « Adjust » (réglage)
peut servir à modifier la durée de la cuisson afin d'obtenir la texture souhaitée. En général,
une durée « More » (plus) peut servir détacher la viande de l'os.
La touche « Bean/Chili » a été spécialement conçue pour cuisiner des fèves et faire du chili. Si
vous voulez des haricots secs bien cuits, il suffit de sélectionner « More » (plus) avec la touche
« Adjust » (réglage).
La touche « Rice » offre un programme entièrement automatique pour faire cuire du riz normal
ou étuvé. La durée de la cuisson s'ajuste automatiquement suivant la quantité d'aliments.
Faire cuire 2 tasses de riz nécessite environ 10 minutes de cuisson sous pression ; pour 3 à 5
tasses de riz, prévoir environ 12 minutes de cuisson sous pression ; une quantité supérieure
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