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temps de cuisson à la vapeur
G
Ces temps de cuisson ne sont donnés qu'à titre indicatif et ils sont basés sur
une cuisson dans le panier inférieur.
G
Reportez-vous à la section sur la sécurité page 14, et aux conseils, page 16.
légumes
G
Nettoyez les légumes et épluchez-les et parez-les avant la cuisson si vous le
désirez.
légumes
Asperges
Haricots verts
Haricots plats
Broccoli
Choux de bruxelles
Chou
Carottes
Chou-fleur
Courgettes
Céleri
Poireaux
Pois en cosse
Champignons
Navets
Pois
Pommes de terre
nouvelles
oeufs
oeufs à la coque*
ou brouillés
* Pour la cuisson d'œufs durs, placez-les dans les coquetiers préformés des
plateaux.
quantité
préparation
500g
épluchez
500g
épluchez
500g
épluchez/coupez
500g
en bouquets
500g
épluchez
petit
émincez
500g
tranches fines
moyen
en bouquets
500g
tranches fines
1 tête
tranches fines
3-4
tranches fines
250g
épluchez
500g
essuyez
500g
en dés ou tranches
500g
écossez
500g
essuyez
préparation
Utilisez une tasse ou un
ramequin pour pocher
10-12 mollet
18
minutes
15
15-20
15-20
20
25
25
20
25
15
15
15
15
10
15
15
30
minutes
15-20 dur
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