Beper BC.510 Manuel D'instructions page 5

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Pentola a cottura lenta Manuale di istruzioni
Alcuni consigli per la cottura dei cibi
La maggior parte degli alimenti è adatta a metodi di cottura lenti; tuttavia ci sono alcune linee guida che devono
essere seguite:
Tagliare gli ortaggi in pezzi piccoli e omogenei.
Far rosolare in padella per 2-3 minuti prima di cuocerli lentamente.
Non cuocere cibo surgelato, ma farlo scongelare prima di iniziare la cottura.
Assicurarsi che le verdure siano sempre poste sul fondo della pentola e che tutti gli ingredienti siano immersi
nel liquido di cottura.
Toglier tutto il grasso in eccesso dalla carne prima della cottura, poiché il metodo di cottura lento non consente
al grasso di evaporare.
Nella cottura lenta il liquido non evapora nella stessa misura della cottura tradizionale.
Non usare la pentola a cottura lenta per riscaldare il cibo.
La pentola a cottura lenta deve essere riempita almeno per metà, per garantire risultati migliori.
Non usare la pentola in ceramica come contenitore per conservare il cibo.
Il coperchio non è a tenuta stagna, non toglierlo se non strettamente necessario poiché ogni volta che si toglie il
coperchio si aggiungono ca. 10 minuti in più alla cottura.
Si consiglia di non riempire mai la pentola fino all'orlo ma di lasciare almeno 4-5 cm di spazio.
Rosolare la carne e le cipolle in una padella prima di iniziare la cottura lenta non riduce il tempo di cottura ma
migliorerà il sapore del cibo.
La cottura lenta trattiene l'umidità. Se si desidera ridurre l'umidità a fine cottura, togliere il coperchio impostare
la modalità di cottura su HIGH (alto) e cuocere ancora per 30-45 minuti.
Maggiori consigli e ricette dettagliate possono essere consultate su siti internet o libri di cucina specifici per "slow
cooking"
Pulizia
Assicurarsi che il prodotto sia spento, scollegato dalla presa di corrente e che si sia raffreddato prima di proce-
dere a qualsiasi operazione di pulizia.
La pentola in ceramica e il coperchio possono essere lavati in lavastoviglie oppure con una spugna morbida
bagnata con acqua e sapone neutro.
Nel base riscaldante potrebbe formarsi della condensa o cadere qualche residuo di cibo, pulirlo con un panno
umido, NON mettere la base riscaldante sotto il rubinetto per lavarlo.
Non usare prodotti abrasivi per pulire il prodotto.
Prima di usare il prodotto per la prima volta si consiglia di pulire accuratamente ogni componente.
Dati Tecnici
Potenza: 280W
Alimentazione: 220-240V, 50/60Hz, Classe I
In un'ottica di miglioramento continuo Beper si riserva la facoltà di apportare modifiche e migliorie al
prodotto in oggetto senza previo preavviso.
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