Table des Matières
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4.
Achetez toujours les produits congelés en dernier lors de votre séance
de shopping ou de votre visite au supermarché.
5.
Essayez de conserver les aliments congelés ensemble pendant vos
courses et sur le chemin du retour. La fraîcheur de la nourriture sera
ainsi préservée.
6.
N'achetez pas d'aliments congelés à moins de pouvoir les congeler
immédiatement. Des sacs isothermes spéciaux peuvent être achetés
dans la plupart des supermarchés et des magasins. Ils permettent de
conserver les aliments congelés au froid plus longtemps.
7.
Pour certains aliments, il n'est pas nécessaire de les décongeler
avant de les faire cuire. Les légumes et les pâtes peuvent être ajoutés
directement à l'eau bouillante ou cuits à la vapeur. Les sauces et
soupes surgelées peuvent être mises dans une casserole et chauffées
doucement jusqu'à leur décongélation.
8.
Utilisez des aliments de qualité et manipulez-les le moins possible.
Lorsque les aliments sont congelés en petites quantités, il faut moins de
temps que pour les congeler et les décongeler.
9.
Estimez la quantité d'aliments à congeler. Lorsque vous congelez de
grandes quantités d'aliments frais, réglez le bouton de contrôle de
la température sur le mode bas, la température du congélateur étant
réduite. Ainsi, les aliments peuvent être congelés rapidement et leur
fraîcheur bien conservée.
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