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11.4
RICARICARE LA STUFA
IT
• Si consiglia di ricaricare la stufa solamente quando sul piano fuoco ci sono solo le braci.
• Procedere così: chiudere la valvola aria primaria, aprire lentamente la porta focolare, scuotere la cenere
con l'apposito strumento, mettere la legna sul focolare, chiudere la porta e regolare nuovamente la valvola
aria primaria.
11.5
COTTURA AL FORNO
Alcuni modelli di stufe sono provvisti di forno per la cottura dei cibi.
Dopo aver portato la stufa a regime, chiudere la valvola di avviamento e attendere che il forno raggiunga la
temperatura necessaria.
Ricordiamo che la temperatura del forno è direttamente proporzionale alla velocità di combustione e necessita
di una combustione costante per evitare sbalzi di temperatura all'interno del forno.
I forni delle stufe sono dotati di termometro che rileva la temperatura nella posizione in cui sono installati, per
avere una temperatura effettiva in centro forno bisogna aumentare i dati relativi di circa 20°C. Volendo rosolare
le pietanze è opportuno tenerle nella parte alta del forno oppure posizionarle in centro.
POSIZIONI TERMOMETRO
TEMPERATURE CENTRO FORNO
11.6
VENTILAZIONE
Alcuni modelli di stufe sono provvisti di ventilazione forzata con comando manuale: accendere e spegnare
attraverso l'apposito interruttore.
L'aria spinta dai ventilatori mantiene la stufa ad una temperatura più bassa evitando sollecitazioni eccessive ai
materiali di cui è composta e contemporaneamente riscalda omogeneamente l'ambiente.
20
In fase di ricarica della stufa non indossare abiti infiammabili o larghi.
Non aprire e chiudere la porta fuoco con violenza: il vetro potrebbe rompersi!
Aprire la porta fuoco con le fiamme vive, può essere pericoloso per l'utente e/o per
l'abitazione.
Durante il funzionamento alcune parti esterne possono raggiungere temperature elevate.
Nella fase di ricarica utilizzare gli appositi guanti di protezione in dotazione.
Durante il normale funzionamento è pericoloso tenere il cassetto ceneri e/o porta del
focolare aperti per aumentare il tiraggio dell'aria! Ci sono gli appositi dispositivi per regolare
l'aria di combustione (valvola aria primaria, registro, ecc...).
Fig. 16 - Termometro forno
DOLCE
115 °C
ARROSTO
PANE
180 °C
240 °C
AURORA - SOLE
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