PROMETHEUS PRO7/PRG Mode D'emploi

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FOUR PROMETHEUS® PRO7/PRG
Ce bouton sert à sélectionner un programme de cuisson et à avancer dans les étapes de
programmation. Une fois la programmation terminée, utilisez ce bouton pour démarrer et
arrêter la cuisson.
Ce bouton est utilisé pour modifier le programme de cuisson pendant la programmation et pour
modifier les valeurs d'affichage pour des paramètres de programme spécifiques. Pendant un tir, utilisez
ce bouton pour des options de tir spéciales (y compris Skip Step).
Ce bouton est utilisé pour modifier les valeurs d'affichage pour des paramètres de programme spécifiques. Il est
également utilisé pour activer la fonction de révision du programme.
Lorsque vous utilisez les boutons Augmenter et Diminuer pour modifier les paramètres
numériques, les valeurs changeront plus rapidement si le bouton est maintenu enfoncé.
Mode d'emploi
Voyants d'état
3 voyants sont situés à droite de l'écran.
- Programme
allumé pendant la programmation du contrôleur et allumé ou clignote pendant l'exécution d'un
programme.
- Revoir
allumé pendant la revue de programme.
- Courir
allumé (clignote) pendant un tir actif.
Alarme auditive
Le contrôleur est équipé d'un petit buzzer qui retentira lors des pressions sur les boutons et lors de la réussite d'un tir
pendant 30 secondes. L'alarme sonnera également pour vous informer des alarmes de diagnostic qui peuvent se
produire lors d'un tir. Pour désactiver une sonnerie active, appuyez sur n'importe quel bouton.
Préférence d'affichage de la température
Tous les affichages de température sur le contrôleur peuvent être affichés comme -F (Fahrenheit) ou -C (Celsius). La
préférence d'affichage de la température est facilement définie en accédant au menu utilisateur. Appuyez sur le bouton
Augmenter pendant 20 secondes jusqu'à ce que vous atteigniez OP-S, appuyez sur le bouton Diminuer une fois que vous
atteindrez Tc-T et appuyez sur le bouton Start/Stop pour entrer dans la section.
Tc-T : 0000 signifie -C
Tc-T : 0001 signifie -F
Faites votre réglage et appuyez une fois sur le bouton Start/Stop.
Afin de déterminer si votre contrôleur est réglé sur -F ou -C, le petit voyant du point décimal dans le coin
inférieur droit du panneau d'affichage indique -F ou -C. Si ce voyant de point décimal est allumé, le
contrôleur est réglé sur -C.
Mesure de température
Le contrôleur surveille et contrôle la température à partir d'un seul capteur thermocouple de type K. Des sondes à
thermocouple s'étendent dans la chambre de cuisson pour mesurer la température. Soyez prudent pour éviter
d'endommager le thermocouple du système. Si la sonde est endommagée, le contrôleur peut ne pas fonctionner
correctement.
Contrôle de la température
Le contrôleur chauffe la chambre de cuisson en activant et désactivant les relais au taux approprié pour maintenir
le calendrier du programme. Il est normal d'entendre les bruits de cliquetis associés à l'activation et à la
désactivation des relais tout au long du tir.
Comprendre les programmes de tir
Les contrôleurs Prometheus® nécessitent 3 variables pour chaque étape de chauffage ou de refroidissement d'un
programme de cuisson. Ces variables sont ;
1. Taux de chauffage ou de refroidissement (vitesse)
2. Température de chauffage ou de refroidissement
3. Temps de maintien (trempage) à la température de chauffage ou de refroidissement.
Un programme de cuisson complet peut comprendre plusieurs étapes de chauffage et/ou de refroidissement. Cependant,
pour de nombreuses applications, une seule étape suffit. Le nombre maximum d'étapes de programme est limité à 5.
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