Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Het is ook mogelijk om een kant-en-klare mix te
gebruiken, zoals de Babycakes cupcake-mix. deze is te
koop via www.taartwinkeltje.nl. volg de aanwijzingen op
de verpakking. vul de reservoirs in de onderste bakplaat
net onder de rand met beslag. de cupcakes zullen in
7 tot 10 minuten klaar zijn. meer recepten, tips en
instructievideos kunt u vinden op onze website: www.
baby-cakes.nl
5 | taartbodemPjes maken
gebruik een kant-en-klare mix, bladerdeeg of uw eigen
deegrecept voor taartbodems of pasteitjes.
gebruik alleen ingrediënten die op kamertemperatuur
zijn. Bij het gebruik van bladerdeeg uit de diepvries moet
u die tijdig laten ontdooien volgens de verpakking. rol het
deeg uit zoals aangegeven op de verpakking.
• u kunt 8 taartbodempjes uitsteken uit een deeglap van
ca. 25 cm Ø met de grote ring van de deegsnijder.
• rol twee deeglappen om bijvoorbeeld mini-pasteitjes te
maken. gebruik de grote ring van de deegsnijder voor
de bodem en de kleine ring voor de bovenkant van de
deegbakjes.
Plaats de taartbodems altijd in een afgekoeld
apparaat - niet voorverwarmen.
als u meer dan één keer taartjes wilt maken, moet u
het apparaat 5 tot 6 minuten laten afkoelen voordat u
deze weer vult. dit zorgt ervoor dat de bodempjes goed
gevormd kunnen worden in de bakplaat.
als u bijvoorbeeld een pasteitje maakt met twee lapjes
deeg, moet u eerst de bodem in de bakplaat vormen met
de deegvormer. vul dan de bakjes en leg het bovenste
lapje deeg op het pasteitje. gebruik eventueel de
kleine ring van de deegsnijder om overtollig deeg weg te
snijden. Bak de pasteitjes 12 tot 18 minuten of totdat de
vulling gaar is en de korst bruin. voor goede resultaten
adviseren wij u stevige vullingen te gebruiken en let op
dat u de pasteitje niet te vol doet - over het algemeen is
2 tot 3 eetlepels voldoende.
Wilt u alleen taartbodempjes maken dan legt u het deeg
op een opening van de bakplaat en drukt u het deeg in
vorm met de deegvormer. Bak de deegbakjes in ongeveer
10 minuten gaar of totdat de korst bruin is.
grote ring van de deegsnijder
voor de taartbodem
kleine ring van de deegsnijder
voor de bovenkant
vorm de taartbodem in de
cupcake-maker
met de smalle ring over-
tollig deeg wegsnijden
6 | tiPs & suggesties
• de cupcake-maker hoeft niet voorverwarmd te worden
als u cupcakes wilt maken. vul de bakplaten met
het beslag en bak de cupcakes. Let op: de baktijd
gaat pas in als het groene controlelampje aan is. als u
meerdere keren cupcakes achter elkaar wilt maken,
kunt u natuurlijk ook het apparaat gebruiken als deze
heet is.
• Begin altijd met een afgekoeld apparaat als u
pasteitjes, quiches of andere recepten wilt maken
waarvoor gevormd deeg nodig is.
• cupcakes en muffins zijn broos en heet als ze net
gebakken zijn. verwijder ze daarom voorzichtig uit de
cupcake-maker en laat ze afkoelen op een rek.
• de meeste cupcakes zijn in 5 tot 8 minuten gaar. Om te
zien of de cupcakes gaar zijn, steekt u een
cocktailprikker in het midden van een cupcake. als deze
er droog uit komt, zijn de cupcakes gaar.
• gebruik papieren cakevormpjes als u dat wilt, wanneer
u cupcakes of muffins bakt. Het verwijderen en serveren
van de cupcakes is daardoor makkelijker. Bij brownies
en mini-cheesecakes moet u papieren cakevormpjes
gebruiken, omdat ze erg heet en broos zijn. De
papieren cakevormpjes zorgen er voor dat ze hun vorm
behouden als ze afkoelen. gebruik geen papieren
cakevormpjes als u taartjes of pasteitjes maakt. Extra
cakevormpjes zijn te koop bij een kookwinkel of via de
website www.taartwinkeltje.nl
• gebruik de spuitzak om de cupcakes te decoreren. Of
gebruik een wegwerpspuitzak. die zijn ook handig om
de bakplaten met beslag te vullen.
decoratie tiPs
• maak diverse smaken cupcakes en glazuur. Laat familie
en vrienden hun favoriete smaak kiezen en de cupcake
zelf versieren.
• Snijd cupcakes horizontaal doormidden en vul ze met
jam, glazuur of roomkaas.
• Kleur glazuur met voedselkleuring in bijpassende
kleuren voor bijvoorbeeld feestdagen, de kleuren van
de sportclub of uw favoriete kleur.
• gebruik de punt van een mes of een smalle spatel om
het glazuur goed op de cupcakes te smeren. u kunt
ook de spuitzak gebruiken en het glazuur op de
cupcakes spuiten. varieer eens met de verschillende
spuitmonden.
• decoreer wit geglazuurde cupcakes met gesmolten pure
chocolade of andersom.
toPPings & extra's
Bestrooi de bovenkant van een geglazuurde cupcake met
spikkels of andere zoete toppings zoals:
• hagelslag
• geroosterde noten (gehakt)
• gecrushte pepermunt
• decoratie of poedersuiker
Kook- en hobbywinkels hebben een uitgebreid assortiment
om zelf versieringen te maken of kant-en-klare
suikerdecoraties voor cupcakes.
6
• suikerparels
• smarties
• fijngemalen kokos
• snoephartjes
Publicité
Table des Matières
