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5.2 Conservation d'aliments
congelés et surgelés
À la mise en service ou après un arrêt pro-
longé, placez le thermostat sur la position
maximale pendant 2 heures environ avant
d'introduire les produits dans le comparti-
ment.
En cas de décongélation acciden-
telle, due par exemple à une cou-
pure de courant, si la coupure a
duré plus de temps qu'indiqué au
paragraphe « Autonomie de fonc-
tionnement » du chapitre « Carac-
téristiques techniques », consom-
mez rapidement les aliments dé-
congelés ou cuisez-les immédiate-
ment avant de les recongeler (une
fois refroidis).
6. CONSEILS UTILES
6.1 Conseils pour la congélation
Voici quelques conseils importants pour
obtenir un processus de congélation opti-
mal :
• respectez la quantité maximale de den-
rées fraîches que vous pouvez congeler
par 24 heures figurant sur la plaque si-
gnalétique ;
• le processus de congélation dure
24 heures. N'ajoutez pas d'autres ali-
ments à congeler pendant cette pério-
de ;
• congelez uniquement des aliments de
bonne qualité, frais et nettoyés ;
• préparez la nourriture en petits paquets
pour une congélation rapide et uniforme,
adaptés à l'importance de la consom-
mation ;
• enveloppez les aliments dans des feuilles
d'aluminium ou des sachets en plastique
et assurez-vous que les emballages sont
étanches ;
• ne laissez pas des aliments frais, non
congelés, toucher des aliments déjà
congelés pour éviter une remontée en
température de ces derniers ;
• les aliments maigres se conservent
mieux et plus longtemps que les ali-
ments gras ; le sel réduit la durée de
conservation des aliments ;
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5.3 Décongélation
Avant de les cuisiner, vous pouvez laisser
les aliments congelés ou surgelés décon-
geler à température ambiante.
Les petites portions peuvent même être
cuites sans décongélation préalable ; la
cuisson sera cependant un peu plus lon-
gue.
• la température très basse à laquelle se
trouvent les bâtonnets glacés, s'ils sont
consommés dès leur sortie du comparti-
ment congélateur, peut provoquer des
brûlures ;
• l'identification des emballages est impor-
tante : indiquez la date de congélation
du produit et respectez la durée de con-
servation indiquée par le fabricant.
6.2 Conseils pour le stockage
des aliments surgelés
Pour obtenir les meilleures performances
possibles :
• assurez-vous que les denrées surgelées
achetées dans le commerce ont été cor-
rectement entreposées par le reven-
deur ;
• prévoyez un temps réduit au minimum
pour le transport des denrées du maga-
sin d'alimentation à votre domicile ;
• évitez d'ouvrir trop souvent la porte du
congélateur et ne la laissez ouverte que
le temps nécessaire ;
• une fois décongelés, les aliments se dé-
tériorent rapidement et ne peuvent pas
être recongelés ;
• ne dépassez pas la durée de conserva-
tion indiquée par le fabricant.
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