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2.8 Conseils pratiques pour le stockage du vin
Ne stockez pas le vin emballé dans des briques ou des boîtes dans ce
refroidisseur à vin.
Le bouchon des vieilles bouteilles doit toujours être immergé dans le
vin lorsqu'il est placé dans le refroidisseur à vin. Il ne doit y avoir aucun
air entre le vin et le bouchon.
Les casiers à bouteilles ouverts sont utiles car ils ne coupent pas la
circulation de l'air et permettent un nettoyage aisé de la condensation
produite sur les bouteilles par l'humidité de l'air.
Il faut retirer le vin un certain temps avant de le consommer: pour les
vins rosés, environ 2 à 5 heures avant, et le vin rouge doit être enlevé
entre 4 et 5 heures avant. Le vin blanc, cependant, peut être servi
immédiatement. Le champagne doit toujours être conservé et ne le
retirer de l'appareil que pour le servir.
Assurez-vous que la température du vin est toujours inférieure à la
température idéale de service, car elle augmentera de 1 ou 2 ° C
immédiatement au moment du service.
2.9 Température de service
Beaujolais jeune / tout vin blanc
Vin blanc Loire / Entre-deux-Mers
Le goût du vin peut être affecté par la température de service
appropriée, nous suggérons donc que la température du vin soit celle
indiquée dans le tableau lors du service.
2.10 Conseils d'économie d'énergie
Le refroidisseur à vin doit être placé dans une pièce sèche et bien
ventilée. Il doit être protégé de la lumière directe du soleil et non placé à
côté de sources de chaleur (telles que radiateurs, poêles, etc.) Si
nécessaire, une couche d'isolation appropriée doit être appliquée.
Essayez de réduire au minimum le temps d'ouverture de la porte.
Type de vin
Bordeaux rouge
Louis / Barolo rouge sec
Bourgogne rouge / Bordeaux
Port
Jeune Bourgogne rouge
Jeune rouge
avec peu de sucre résiduel
Vieux vin blanc / Chardonnay
Sherry
Vin blanc de vendange tardive
20
T. service
18ºC
17ºC
16ºC
15ºC
14ºC
12ºC
11ºC
10ºC
9ºC
8ºC
7ºC
V.2
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