Pit Boss Navigator PB550G Manuel Du Propriétaire page 61

MANDO DESCRIPCIÓN
"P"Set
Pulse el botón de Encendido para encender la unidad. El botón brillará de color azul si hay conexión con una fuente de
alimentación. Pulse nuevamente el botón para apagar la unidad.
El Dial de control de temperatura le permite ajustar la temperatura deseada para el ahumado. Una vez conectada la unidad
a la fuente de alimentación y pulsado el botón de encendido, gire el dial y seleccione cualquiera de los diez preajustes de
temperatura, entre 82-260 °C/180-500 °F. Cuando se fija el dial en un preajuste de temperatura, la pantalla LCD digital se ilumina
e indica que la unidad está lista para funcionar. Cuando el dial se fija en apagado, la pantalla LCD digital permanecerá apagada.
"P"Set
El botón de ajuste "P" se usa para seleccionar uno de los ocho ajustes cuando el Dial de control de temperatura se
establece en el ajuste Ahumar. Pulse el botón para cambiar el ajuste "P" y adaptarlo a su estilo y entorno de cocción
como prefiera. Con pulsar brevemente el botón, el ajuste aumenta de P0 a P7, y después se repite. La regulación solo se
puede realizar en el ajuste Ahumar. El ajuste predeterminado de fábrica es "P4". Si se regula el ajuste "P", su preferencia
se fijará (guardará) hasta la próxima vez que la regule.
El botón de ajuste "P" también se usa como Control de cambio de temperatura para cambiar la lectura de la
temperatura en la pantalla LCD. Pulse y mantenga pulsado el botón dos segundos para cambiar a Celsius (ºC) o Fahrenheit
T
(ºF), como prefiera. El ajuste predeterminado es Celsius.
"P" SET La pantalla LCD se usa como centro de información de la unidad. La pantalla LCD mostrará la Temperatura de cocción
COOK "P" SET
FC
225º
PROBE 1 "P"Set
PROBE 1
FC
ACTUAL
deseada, la Temperatura de cocción real y las Temperaturas de la sonda de carne (si está conectada). Si solo hay una
FC
200º
PROBE 2
PRIME
FC
SMOKE Sonda de carne conectada, solo se mostrará una lectura.
150°
120°
Pulse y mantenga pulsado el botón de Cebado para activar una carga adicional de pélets a la chimenea. Se puede usar
110°
para añadir combustible al fuego antes de abrir la tapa del tambor, lo que da lugar a un rápido tiempo de recuperación
PROBE 2
E
del calor. También se puede usar durante el ahumado para potenciar un sabor ahumado limpio. Solicitado de las cocinas
de concurso.
95°
El ajuste Ahumar en el Dial de control de temperatura es el modo de arranque de la unidad. La barbacoa funciona a la
SMOKE
temperatura mínima, sin apagarse el fuego.
OFF
Los puertos de conexión complementarios en la parte frontal del Tablero de control son para la(s)
Sonda(s) de carne. Cuando hay una sonda de carne conectada, la temperatura aparece en la pantalla
LCD. Cuando no se use, desconecte la sonda de carne del puerto de conexión. Compatible solamente
con sondas de carne de la marca Pit Boss
COMPRENDER LAS SONDAS
SONDA DE TEMPERATURA
•
La sonda de temperatura está situada en el interior del tambor principal, pared izquierda. Es una pieza pequeña y vertical de acero
inoxidable. La sonda de temperatura mide la temperatura interna de la unidad. Cuando se ajusta la temperatura en el Tablero de
control, la sonda de temperatura mostrará la temperatura real dentro de la unidad y la ajustará a la temperatura deseada.
IMPORTANTE: el clima exterior, la calidad de los pélets usados, el sabor de los pélets y la cantidad de alimentos que
se estén cocinando afectan mucho la temperatura de la unidad.
SONDA DE CARNE
•
La sonda de carne mide la temperatura interna de la carne en la barbacoa, similar a un horno interior. Enchufe el adaptador
de la sonda de carne en el puerto de conexión de la sonda de carne en el Tablero de control e inserte la sonda de carne de
acero inoxidable en la parte más gruesa de la carne, y en el tablero de control aparecerá la temperatura. Para garantizar la
conexión correcta de la sonda de carne con el puerto de conexión, deberá sentir y oir su enganche.
NOTA: cuando inserte la sonda de carne en la carne, asegúrese de que la sonda de carne y los cables de la sonda de
carne no estén en contacto directo con el fuego o un calor excesivo. Esto podría dañar la sonda de carne. Tire del
cable sobrante hacia fuera por los orificios de extracción traseros de la barbacoa principal o de la parte superior
de la barbacoa principal (junto a la bisagra de la tapa de la barbacoa). Cuando no se use, desconéctela del puerto
de conexión de la sonda de carne y consérvela aparte para mantenerla protegida y limpia.
COOK
FC
300º
250º 350º
400º
450º
FC
475º
ACTUAL
OFF HIGH
175°
205°
FC
230°
245°
HIGH
150°
120° 175°
110° 205°
95° 230°
SMOKE 245°
OFF HIGH
150°
120° 175°
110°
95°
SMOKE
OFF HIGH
"P" SET
150°
120° 175°
110° 205°
95° 230°
FC
245°
SMOKE
OFF HIGH
® . La(s) sonda(s) de carne adicionales se venden por separado.
205°
230°
245°
250º
225º
200º
SMOKE
OFF
300º
350º
400º
450º
475º
HIGH
61