Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Vérifiez la température du congélateur
Vérifiez la température du compartiment pour aliments surgelés dans le magasin où vous achetez vos aliments
congelés. La température affichée doit être inférieure à -18 ℃.
Choisissez soigneusement les paquets
Jetez un coup d'œil sur l'emballage des aliments surgelés et assurez-vous qu'il est en parfait état.
Achetez les aliments surgelés en dernier
Toujours acheter des produits surgelés en dernier lors de votre itinéraire de shopping ou de votre visite au
supermarché. Essayez de garder les aliments surgelés ensemble et de faire ces achats sur le chemin du retour
pour permettre de maintenir la froideur de la nourriture.
Rangez la nourriture tout de suite
N'achetez pas de produits surgelés si vous ne pouvez pas les mettre au congélateur immédiatement. Des sacs
spéciaux isolants peuvent être achetés dans la plupart des supermarchés et des magasins de matériel. Ceux-ci
permettent de garder au froid les aliments congelés pendant plus longtemps.
Lors de l'utilisation
Conseils pour bien conserver les aliments au congélateur
Fermez la porte
Pour éviter que l'air froid n'échappe, essayez de limiter le nombre de fois où vous ouvrez la porte. En revenant des
courses, triez les aliments à mettre au congélateur pendant que la porte est fermée et ne l'ouvrir que pour mettre
ou prendre de la nourriture.
Congélation des aliments frais
Utilisez des aliments de qualité et manipulez-les le moins possible. Congelez les aliments en petites quantités afin
de les congeler plus rapidement, de prendre moins de temps à les décongeler et de vous permettre de manger la
quantité dont vous avez besoin.
Les aliments à ne pas congeler
Fruits, légumes frais, les liquides en bouteille, boissons gazeuses à contrôler.
REMARQUE : NE PAS STOCKER DE GAZ OU LIQUIDES INFLAMMABLES.
Les préparatifs pour la congélation
z Laisser refroidir complètement les aliments cuits.
z Si possible, refroidir les aliments au réfrigérateur avant de les congeler.
z Considérer le mode de cuisson souhaité pour les aliments avant de les congeler
z Ne pas congeler les aliments dans des récipients en métal si vous souhaitez les décongeler au
micro-onde directement à la sortie du congélateur.
z Utilisez des sacs de congélation spéciaux disponibles dans les supermarchés, les films de
congélation, les sacs en polyéthylène, les contenants en plastique, le papier d'aluminium (épais
uniquement - en cas de doute, envelopper à deux fois). Ne pas utiliser de papier d'aluminium pour les
aliments acides (comme les agrumes). Ne pas utiliser de film mince ou de verre. Ne pas utiliser de
contenants alimentaires déjà utilisés (à moins de bien les nettoyer avant).
z Faire sortir autant d'air du récipient que possible. Vous pouvez acheter une pompe à vide de
maintenance spéciale qui aspire l'excédent d'air dans l'emballage.
z Laisser une petite quantité d'espace lors de la congélation des liquides pour permettre son
expansion.
z Vous pouvez utiliser l'espace dans le congélateur plus efficacement si vous congelez les liquides (ou
solides avec liquides, comme le ragoût) en blocs carrés. C'est ce qu'on appelle la « préformation ». Verser le
Publicité
