Moulinex SUPRALYS Mode D'emploi page 8

3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 5
Ouvrez le couvercle (A) et servez.
N'oubliez pas d'éteindre votre friteuse en
appuyant sur le bouton marche/arrêt (G).
Remarques :
Si vous devez faire plusieurs fritures de
suite, attendez à chaque fois que le
voyant (F) soit éteint avant de mettre les
aliments dans le corps gras.
Pour éviter tout risque de brûlure ne
mettez pas les mains au-dessus de la
zone de filtration des odeurs (A1).
CHANGEMENT DU CORPS GRAS
Débranchez votre friteuse.
Attendez que le corps gras soit à
température ambiante (environ 4
heures).
Retirez le couvercle (A) de la friteuse.
Prenez la friteuse, versez le contenu
dans un récipient d'une capacité
adaptée et mettez-le aux ordures
ménagères.
Conseils pratiques
1. Les corps gras
Ne faites jamais fonctionner votre
friteuse sans corps gras.
Employez toujours un corps gras
supportant des températures élevées.
Ne mélangez jamais des corps gras de
natures différentes.
Changez le corps gras lorsqu'il devient
brun (toutes les 8 à 12 fritures suivant
les cuissons réalisées).
Important : Avant chaque utilisation,
percez des trous dans le corps gras
solide avec une spatule non métallique
jusqu'au fond de la cuve afin de
permettre le passage, sous forme de
vapeur, de l'eau emprisonnée sous la
graisse. Placez le sélecteur de
température (F) sur la position 150°C
pour la faire fondre.
2. Préparation des aliments à frire
Quelle que soit la recette, les
aliments doivent être parfaitement
secs : vous éviterez les débordements
et prolongerez la durée d'utilisation du
corps gras.
Dans le cas de préparation à base de
pommes de terre (frites, chips, pommes
pailles), après les avoir coupées, lavez-
les à l'eau froide pour éliminer l'amidon.
Elles ne colleront plus entre elles.
Essuyez-les soigneusement.
Dans le cas de préparation à base
d'aliments surgelés, avant la cuisson,
éliminez les cristaux de glace qui les
recouvrent en secouant le panier au-
dessus de l'évier.
3. La cuisson
Evitez de surcharger le panier, vous
provoqueriez une baisse de température
trop importante du bain de friture qui
rendrait la préparation trop grasse.
La capacité de votre friteuse est limitée
à :
- jusqu'à 1,2 kg de frites fraîches en 2
bains
- 900 g de frites surgelées
Pour un résultat optimum, nous vous
conseillons d'utiliser :
- 600 g de frites fraîches
- 450 g de frites surgelées
Evitez de laisser votre bain de friture en
chauffe inutilement : votre huile durera
plus longtemps.
Ne laissez pas vos préparations cuites
dans le panier en position égouttage
trop longtemps, les vapeurs pourraient
les ramollir et éliminer leur aspect
croustillant.
Nettoyage
Débranchez l'appareil et laissez-le
refroidir complètement.
Nettoyez l'extérieur de la friteuse avec
un chiffon humide. N'utilisez ni tampon
abrasif ni alcool.
Ne trempez jamais l'appareil dans
l'eau et ne le lavez jamais à l'eau
courante.
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Retirez le couvercle et lavez-le à l'eau
chaude additionnée d'un produit à
vaisselle, rincez et essuyez.
Le couvercle ne doit jamais passer au
lave-vaisselle.
Lavez le panier au lave-vaisselle ou à
l'eau chaude additionnée d'un produit à
vaisselle, rincez et essuyez.
Profitez du changement de matière
grasse pour nettoyer votre cuve à l'eau
chaude additionnée d'un produit à
vaisselle. Rincez puis essuyez.
Protection de l'environnement
Votre appareil est prévu pour
fonctionner durant de longues années.
Toutefois, le jour où vous envisagerez
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