AJ Madison VK 230 714 Guide D'utilisation Et D'entretien page 42

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Vuelva a colocar la tapa de cristal. Puede resaltar
el sabor de los alimentos reemplazando el agua
por un líquido apto para el consumo (p. ej. caldo
de verduras, hervido de pescado, consomé de
carne).
Cocción con agua hirviendo
Por ejemplo, pastas
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta el
borde de desbordamiento como máximo y
precaliente el aparato en la posición de nivel de
cocción al vapor ¥.
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Recomendamos que utilice la tapa de cristal.
Utilice la cesta para pasta (accesorio
FK 023 000).
Escaldar
Por ejemplo, verdura
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta la
marca inferior y precaliente el aparato en la
posición de nivel de cocción al vapor ¥.
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Introduzca la verdura en el inserto de cocción no
perforado.
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Tras 1 - 2 minutos, introduzca la verdura en agua
con hielo para que enfríe rápidamente. Escurra la
verdura.
Cocción a fuego lento
Por ejemplo, salchichas
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Llene la cubeta de cocción hasta el borde de
desbordamiento como máximo.
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Gire la maneta de mando "Temperatura" hasta una
temperatura entre 100 y 200°F y precaliente el
aparato de cocción al vapor.
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Recomendamos que utilice la tapa de cristal.
Utilice la cesta para pasta (accesorio
FK 023 000).
Mantenimiento de calor
Por ejemplo, carne, verdura, guarniciones
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta la
marca inferior.
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Ajuste la maneta de mando "Temperatura" en
170 - 190°F y precaliente el aparato de cocción al
vapor.
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Introduzca el inserto de cocción con el alimento
en el aparato.
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Vuelva a colocar la tapa de cristal. Las comidas
pueden conservarse calientes durante más
tiempo de forma sana y manteniendo el sabor sin
que se sequen.
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Regenerar
Por ejemplo, platos combinados, alimentos
preparados
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta la
marca inferior y precaliente el aparato en la
posición de nivel de cocción al vapor ¥.
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Introduzca el alimento preparado en el inserto de
cocción correspondiente y ajuste la maneta de
mando "Temperatura" en la temperatura deseada
(180 - 200°F). Vuelva a colocar la tapa de cristal.
Extraer el jugo
Por ejemplo, bayas
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta la
marca inferior y precaliente el aparato en la
posición de nivel de cocción al vapor ¥.
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Introduzca la fruta en el inserto de cocción
perforado.
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Introduzca primero el inserto de cocción no
perforado en el aparato y, a continuación, el
inserto de cocción perforado con la fruta encima.
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Cueza el alimento al vapor hasta que no salga
más jugo.
Espesar
Por ejemplo, fruta o verdura
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta la
marca inferior.
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Coloque los tarros de cristal en el inserto de
cocción perforado, de modo que no se toquen.
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Gire la maneta de mando "Temperatura" hasta la
posición del nivel de cocción al vapor ¥.
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Apague el aparato cuando empiecen a formarse
perlas en el cristal.
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Saque los tarros del aparato cuando se hayan
enfriado completamente.
Desinfectar
Por ejemplo, biberones o tarros de mermelada
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Llene el aparato de cocción al vapor hasta la
marca inferior y precaliente el aparato en la
posición de nivel de cocción al vapor.
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Introduzca los biberones o los tarros de
mermelada en el inserto de cocción perforado.
Coloque la tapa de cristal.
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Deje cocer al vapor durante 20 minutos.