Chaleur tournante
Aliments
Plateau à pâtisse-
rie 1)
Gâteau aux pom-
mes à base de le-
vure
Lèchefrite
Poulet entier
Gâteau farci à base
de levure
Pizza
Gâteau au fromage
Flan suisse aux
pommes 1)
Gâteau de Noël 1)
Quiche lorraine 1)
Pain paysan 3)
Génoise roumai-
ne 1)
Génoise roumaine
traditionnelle
Petits pains levés 1)
18
Quantité (g)
Température
(°C)
1 000
150
2 000
170 à 180
1 200
150 à 160
1 400
180
1 200
150 à 160
1 000
190 à 200
2 600
160 à 170
1 900
180 à 200
2 400
150 à 160
1 000
190 à 210
750 + 750
160 à 170
600 + 600
155 à 165
600 + 600
150 à 160
800
190
Durée (min)
Niveau de
la grille
30
40 à 50
30 à 35 2)
55
20 à 30
25 à 35
40 à 50
30 à 40
35 à 40 2)
30 à 40
40 à 50
40 à 50
30 à 40
15
Accessoires
2
plateau multi-
usages
3
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
2
grille métallique
1
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
1
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
1
1 plaque ronde
(diamètre :
26 cm)
1
plateau multi-
usages
2
2 plaques légè-
res (longueur :
25 cm) sur le
même niveau
2
2 plaques légè-
res (longueur :
25 cm) sur le
même niveau
3
plateau multi-
usages
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