Contenu De La Livraison; Liste Des Différents Éléments De Commande; Notes D'utilisation; Mise En Marche - Proficook PC-FR 1038 Mode D'emploi

Contenu de la livraison

1 couvercle
1 cuve
1 récipient à friture
1 bloc de commandes avec élément chauffant
2 petits paniers à fritures
1 gros panier à fritures
3 poignées pour panier à fritures
Liste des différents éléments de commande
1 Bouton marche / arrêt et minuterie
2 Témoin de contrôle de service (rouge)
3 Témoin de contrôle de la température (vert)
4 Thermostat
5 Récipient à friture
6 Interrupteur de sécurité
7 Bouton RESTART
8 Compartiment à câble
9 Panier à friture (petit)
10 Parois
11 Panier à friture (gros)

Notes d'utilisation

Conseils d'utilisation
• L'huile et la matière grasse doivent chauffer à des
températures très élevées. Utilisez pour vos fritures une
huile ou une matière grasse de bonne qualité. Évitez
d'utiliser de la margarine, de l'huile d'olive ou du beurre.
Ces types de graisses ne conviennent pas pour la friture
car leur point de dégagement de fumée est à faible
température.
• Nous conseillons l'utilisation d'huiles à friture liquides.
ATTENTION : Une mousse épaisse peut se former !
• Ne mélangez pas l'huile et la matière grasse. Le
liquide peut déborder.
• N'utilisez aucun produit surgelé couvert de glace!
• Essuyez les aliments mouillés avec un chiffon. Des
aliments humides créent une formation dense de
mousse, qui peut dans les cas extrêmes, causer un
débordement d'huile ou de matière grasse.
AVERTISSEMENT : L'huile ou la matière grasse
contaminée peut être extrêmement inflammable !
• Enlevez toujours tous les aliments restants dans l'huile
ou la matière grasse.
• Remplacez régulièrement l'huile ou la matière grasse.
• Évitez les éclaboussures. Remplissez le panier hors de
la friteuse.
• Ne faites frire les aliments que dans le panier.
• Sélectionnez une température de friture adaptée aux
aliments que vous souhaitez cuire. Les règles générales
à observer sont : Les aliments préfrits nécessitent une
température plus élevée que les aliments crus.
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• Si vous faites frire des aliments faits de pâte, retirez les
excès de pâte et déposez ces derniers avec précaution
dans l'huile.
• Vérifiez que la poignée du panier à friture est fermement
installée.
• Vous pouvez remplir la friteuse aux deux tiers au maxi-
mum. Ne pas surcharger le panier.
NOTE : Capacité maximum
Gros panier : 1000 g
Petits paniers : 500 g chacun
Conseils pour éviter l'acrylamide
• L'acrylamide est un composé chimique. Il se forme
pendant le processus de « brunissage » (friture, cuisson
au four ou à la poêle, rôtissage ou grillade) à haute
température des aliments contenant des carbohydrates
(amidon et sucre), comme les pommes de terre et les
céréales.
• L'acrylamide pourrait présenter des risques génétiques
et être la cause de cancers. Cependant, ces effets
néfastes ne sont pas prouvés chez l'humain.
• Nous vous recommandons de ne pas dépasser une
température de 170 °C pendant la friture.
• Il est de plus conseillé de cuire les aliments pendant une
durée aussi courte que possible et ne pas leur donner un
aspect plus foncé que doré.
• Les frites épaisses et les morceaux de pomme de
terre comportent une moins grande concentration, car
l'acrylamide se forme principalement sur la surface des
aliments.
• Si vous faites des frites à partir de pommes de terre
crues, plongez les morceaux pelés de ces dernières
dans l'eau pendant une heure pour retirer les substances
sucrées de leur surface (ces substances peuvent être à
l'origine de la formation d'acrylamide).

Mise en marche

Avant la première utilisation
1. Fixez la poignée au panier à friture :
• Comprimez les extrémités des fils de fer à l'extrémité
libre de la poignée.
• Introduisez les angles dans les œillets en fils de fer à
l'intérieur du panier.
• Verrouillez la poignée au panier.
2. Sortez le câble d'alimentation de son compartiment.
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