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BRIQUETTES : N'utiliser que les briquettes Magicoals fournies par MagiKitch'n. Ne pas utiliser de
pierres de lave ou autres substituts de briquettes. Ni l'efficacité ni la longévité de ceux-ci n'égalent
celles des briquettes Magicoals, qui ont été spécialement étudiées à cet effet. Disposer les briquettes
uniformément sur la surface du porte-briquettes. Ne pas les entasser. Ceci causerait beaucoup de
flammes, réduirait la ventilation, et entraînerait une surchauffe des valves et autres composants.
PRÉCHAUFFAGE : Un préchauffage du gril est nécessaire avant chaque cuisson. La durée de
préchauffage préconisée est de 15-20 minutes pour les grils à briquettes; cette durée est normalement
suffisante pour que la grille de cuisson soit assez chaude pour empêcher les produits d'attacher, tout
en produisant l'effet de saisie désiré.
Tous modèles
FLAMMES : Une certaine quantité de flammes est souhaitable dans un gril; elles donnent de la saveur
à vos produits. Toutefois, trop de flammes brûlent les produits et leur laissent un goût amer. Une
formule résume les flammes. La quantité de flammes est proportionnelle à la température du gril et à la
teneur en graisse des produits. Et réciproquement.
Température
Très chaude
Moins chaude
L25-001FR R4 (1/15)
T A B L E A U D E P R O B A B I L I T É D E F L A M M E S
Teneur en graisse forte
Forte
Modérée
Teneur en graisse faible
Modérée
Basse
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